为探究水淹胁迫对饲料桑苗(Morus alba)生理生态的影响,以2年生盆栽饲料桑苗为对象,采取模拟水淹的方法,分别研究非生长季和生长季不同水淹时间和深度下饲料桑苗叶片形态、株高和地径生长量以及叶片内无氧呼吸酶和抗氧化酶活性的变化;以3年生盆栽饲料桑苗为对象,采取浅淹(15cm)、半淹(32cm)、全淹(65cm)三个不同水淹深度处理,定期观测并记录饲料桑苗的叶片形态,同时使用FluorCam便携式叶绿素荧光成像仪测定饲料桑苗叶片的荧光参数与成像图。主要研究结果如下:(1)水淹胁迫下饲料桑苗叶片受害程度均显著表现为:深淹组>根淹组,非生长季节室内水淹胁迫>生长季水淹胁迫。其中,非生长季节室内水淹胁迫下深淹组饲料桑苗叶片在水淹15d即出现萎蔫和黄化,至水淹结束后叶片基本全部腐烂、脱落,而生长季深淹组饲料桑苗叶片在水淹30d开始出现萎蔫和脱落,根淹组饲料桑苗在水淹结束后仍有部分叶片保持健康和完整。(2)非生长季和生长季水淹胁迫均对饲料桑苗株高和地径生长产生了抑制作用,这种抑制作用在生长季水淹胁迫下更加显著。不同水淹深度处理对饲料桑苗株高和地径生长的抑制作用均显著表现为:深淹组>根淹组>对照组(P<0.05);(3)相同水淹时间下,非生长季和生长季水淹胁迫下饲料桑苗叶片内无氧呼吸酶和抗氧化酶活性均随水淹深度的增加表现出显著的上升趋势(P<0.05)。生长季水淹胁迫下饲料桑苗叶片内6种酶活性均随水淹时间的延长呈现显著的上升趋势(P<0.05),非生长季节水淹胁迫下桑苗叶片SOD酶活性在水淹60d显著上升,对照组和根淹组SOD酶活性在水淹90d分别降低了 3.49%和9.22%,而POD和CAT酶活性在水淹90d达到最大值,三组处理下两种酶活性分别比水淹30d增加了 8.03%、15.7%、10.23%和12.05%、6.45%、9.15%,差异显著(P<0.05)。增加叶片内抗氧化酶和无氧呼吸酶活性是饲料桑苗应对生长季水淹胁迫的响应。提高叶片无氧呼吸酶和抗氧化酶活性、三种抗氧化酶相互协调作用是2年生饲料桑苗应对非生长季节水淹胁迫的响应;(4)三组处理下饲料桑苗的初始荧光值(Fo)、暗适应后的最大荧光值(Fm)、PSII最大光量子产量(QYmax)、PSⅡ潜在光合活性(Fv/Fo)、稳态荧光衰减率(Rfd_Lss)均在水淹胁迫4d显著降低,半淹组和全淹组叶片Fo、Fm、Fv/Fo在水淹8d出现显著的升高后又下降,并在水淹后期呈现出较为平稳的趋势。浅淹组、半淹组、全淹组饲料桑苗叶片稳态PSⅡ反应中心关闭程度(1-qP_分别显著增加了 13.25%、45.33%、69.42%(P<0.05),随水淹时间的延长其呈现相对平稳的趋势。水淹胁迫下饲料桑苗叶片荧光强度的减弱首先从叶尖部位开始,随后从叶片边缘逐渐扩展至整个叶片。通过减少叶片数量、形成不定根等外部形态调整,以及叶片光合系统进行自我修复保持以维持光化学活性,是3年生饲料桑苗应对水淹胁迫的生理生态响应。