草酸青霉（P.oxalicum）是一种分布在土壤、根际、食物及动植物体内的丝状真菌，蕴含着丰富的次生代谢产物，但是迄今为止，对草酸青霉抗氧化物质的报道不多。故本研究从高抗氧化活性的内生草酸青霉出发，应用活性追踪的方法，对其SY-15的抗氧化作用物质基础进行了探究，其中包括抗氧化活性物质的分离鉴定、明确了SY-15起抗氧化活性的主要物质是一种聚酮类物质Popk-1，它含有氧杂蒽酮的母核[6]。并且测定其抗氧化活性及影响酿酒酵母抗氧化的作用机理分析。主要结果如下：
　　1.选用T-AOC法测定1mg/mL草酸青霉菌SY-15、SG-4、SJ-3、SJ-7、SFS-1、SFS-8、SFS-10、SFR-3、SFR-7、SFR-13、FS-19的发酵液粗提取物抗氧化活性，筛选到一株高抗氧化胁迫的内生真菌SY-15,，抗氧化活性为25.99U/mL。
　　2.对SY-15发酵液初提物进行抗氧化活性评价，结果显示SY-15发酵液酯相初提物具有一定程度的抗氧化活性，其DPPH自由基清除率为93.95%，T-AOC法的抗氧化值为139.61U/mL，铁氰化钾还原力测定其吸光值为0.51分别达到VC的75.49%、148.57%、24.17%。
　　3.对SY-15的酯相初提物柱层析分析分离得到的20个样品进行抗氧化活性评价，结果显示SY-15-5和SY-15-6抗氧化活性相对较高，抗氧化值分别为94.23±1.14U/mL和143.19±0.84U/mL，分别为VC的104.43%和158.57%。
　　4.从SY-15-5酯相初提物中分离出一种主物质Popk-1，经UV、MS、NMR鉴定Popk-1为2,2’,6’-三羟基-4-甲基-6-甲氧基-酰基-二苯基甲酮。对Popk-1进行抗氧化活性评价，结果显示Popk-1自由基清除率达到80.67%，T-AOC法测定其抗氧化活性为70.66U/mL，铁氰化钾还原力测定其吸光值为1.43，与抗氧化剂谷胱甘肽（GSH）和抗坏血酸（Vc）相差很小。
　　5.将Popk-1溶液添加到酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae，BY4742)中，氧化胁迫测定酿酒酵母存活数量，同时为了初步探究其作用机理，测定了Popk-1对GSH2缺失型酿酒酵母Y11740的保护效果，结果表明Popk-1能有效地协助酿酒酵母抵抗干旱胁迫，且Popk-1可能通过调节谷胱甘肽产量途径来协助其抵抗氧化胁迫，Popk-1对GSH2基因较敏感。
　　6.琼脂糖凝胶电泳技术测定Popk-1对DNA TopⅠ作用效果，结果表明Popk-1对DNA TopⅠ有一定促进作用，能将DNA超螺旋结构解旋为螺旋结构。