近几年,食品安全事件层出不穷,先是前几年的“三聚氰胺”、“瘦肉精”和“染色馒头”事件,到最近的“细菌们”以及令人震惊的“毒胶囊”事件。这一桩桩一幕幕如同挥之不去的梦靥,不但使得人们对于食品安全的态度变得无奈和麻木,更使得食品企业的的形象轰然倒塌,食品企业面临前所未有的危机。这一次又一次违反法律丧失道德的行为,不得不促使我们反省在食品质量与安全方面的不足,更应该呼吁和重视食品企业承担社会责任。但是现阶段,包括食品企业在内的大多数企业对社会责任认识不足,责任观念比较淡薄。并且对企业社会责任与企业财务绩效的关系研究大多是借鉴国外的经验,基于我国国情的创新性研究还比较少。本文正是基于这样的背景下,运用利益相关者理论,以我国沪深两市食品加工制造业企业A股上市公司为研究对象,在整理分析国内外文献的基础上,分析了食品企业承担社会责任的重要意义,重点实证研究了食品加工制造业企业社会责任与企业财务绩效的关系。本文的研究意义主要体现在以下方面：(1)对我国食品行业的食品质量控制和安全管理具有一定的启示作用。本文认为消费者是食品企业最主要的利益相关者之一,而企业对消费者的社会责任主要体现提供安全可靠的产品。随着生活水平的不断提高,消费者对食品质量的要求也越来越高。食品企业承担社会责任是可持续发展的基础,是提高竞争力的根本途径。(2)结合中国的国情,研究食品企业社会责任和财务绩效的关系是对社会责任理论的补充。本文构建了中国市场背景下食品企业社会责任的理论分析框架与评价体系。从一定程度上也丰富了社会责任相关理论。(3)对政府、消费者、大众媒体以及社会公众帮助食品企业承担社会责任提供对策和建议。承担社会责任并不只在于企业一方,企业利益相关者的行为在很大程度上也影响到企业的行为。比如政府要健全法律法规,加强监管,既要保障消费者的权益又要保障企业的利益；对于大众媒体,其报道一定要公平公正,不要夸大事实,蛊惑人心；而对于消费者的行为,有的消费者贪图便宜,购买假冒伪劣产品,这必然会挫伤企业承担社会责任的积极性。本文共包括以下七个部分：第一部分,阐述了论文的研究背景及意义、研究内容、研究方法和路线、研究的创新点。第二部分,对国内外相关研究文献进行了回顾及评价,整理分析了企业社会责任理论和利益相关者理论。第三部分,分析了我国食品行业的现状与特点、食品企业社会责任、食品企业社会责任履行情况以及存在的问题和原因分析。第四部分,分别解释说明了企业社会责任和财务绩效的评价方法以及对企业社会责任与财务绩效关系的国内外文献进行分析评价。第五部分,建立了社会责任和财务绩效指标评级体系,提出假设并建立了回归模型。第六部分,对模型进行描述性检验、相关性分析和回归分析。第七部分,结论、研究不足和展望。本文的研究方法有规范研究、实证研究、定量研究、定性研究和学术思想综述等。本文的创新点主要有以下几方面：(1)理论创新。通过对国内外文献的理论分析,建立了财务绩效和社会责任指标体系。通过对盈利能力、经营效率和成长能力三个方面进行衡量；对社会责任的衡量主要运用了增长率指标,如每股收益增长率、税收增长率、员工福利增长率等。运用动态指标使得前期和后期有一定的联系。(2)实证研究创新。我国对社会责任的实证研究起步比较晚,而对食品加工制造业的实证研究也仅仅只有一篇,并且只是对当期社会责任对当期财务绩效的影响做出研究。而本文弥补了这方面的不足,不仅对当期以及滞后性社会责任对当期财务绩效的影响做出研究,还对财务绩效对社会责任的影响进行了研究。这丰富了食品制造加工企业承担社会责任的理论基础,为指导食品加工制造业的经营提供了更有力的保障。