全球变暖、雾霾天气等气候变化给各国经济发展和人们的生产生活带来严重威胁,因此世界各国高度重视应对气候变化。我国积极提出碳达峰、碳中和的战略目标,推动各行各业提出相应减排措施,注重生态环境和经济发展之间的平衡。在这样的环境下,消费者的低碳意识越来越强。与此同时,新冠疫情极大的刺激了生鲜农产品领域的发展。消费者重视生鲜农产品的新鲜程度,然而产品的保鲜处理涉及到冷藏等环节,需要释放大量二氧化碳。因此,本文研究生鲜农产品供应链考虑碳排放和保鲜努力双重因素时对参与者的决策策略以及利润的影响,以及哪种协调契约能实现生鲜农产品供应链的可持续发展。本文在研究生鲜农产品保鲜的基础上考虑到消费者低碳意识的新特点,并提出混合协调契约,对现有研究进行补充,也为现实生鲜农产品供应链的参与方决策提供参考。本文首先整理了生鲜农产品供应链保鲜努力、供应链碳排放和供应链协调契约三个方面的国内外文献,并详细介绍了生鲜农产品供应链和供应链协调方面的理论知识,为本文的模型构建以及求解提供了理论支撑。然后,本文将消费者具有低碳意识和产品新鲜偏好的双重特性引入需求函数,构建由一个供应商和一个零售商组成的分散决策和集中决策模型,并通过逆序求解法对模型求解并对比分析。其次,引入一种新的混合契约,即在成本分担契约的基础上加入消费返利契约,进一步协调优化生鲜农产品供应链。最后,通过实际数值比较不同模式下供应链绩效,分析成本分担和消费返利契约参数的灵敏度,并分别从供应商和消费者的角度出发,对供应商保鲜和碳减排投资成本系数、消费者低碳意识和保鲜敏感度系数进行灵敏度分析。本文研究发现,契约参数在一定范围内取值时,可以实现供应链的有效协调。除零售商利润外,碳减排率、保鲜努力程度、市场需求、零售价和供应商利润都随着成分分担系数的增加而降低,随着返利系数的增加而增加。同时,保鲜努力度、碳减排率、供应链整体利润都与保鲜和碳减排投资成本系数呈负相关,与消费者低碳意识和保鲜敏感度系数成正相关,且集中决策下各个决策的最优值要高于分散决策。