许多不健康的因素增多,致使恶性肿瘤是人类健康的最大威胁之一,其治疗仍然是一个世界性的问题;此外糖尿病亦是。其中,这些病症的早期预防与治疗是非常重要的。儿茶素能抗癌,对糖尿病亦有疗效,其中,表儿茶素没食子酸酯具有很强的抗肿活性,可抑制癌细胞增殖等,近来被广泛关注。金属离子广布于环境中,可通过多种方式进入人体,且不会降解,对身体起着或良或劣的影响。药物经吸收进入血液循环,与血浆中的运输蛋白如牛血清白蛋白结合。不同种金属离子存在亦会在其中参与相互作用,可影响表儿茶素没食子酸酯与血清白蛋白的作用;同时,药物的参与也会影响它们与运输蛋白的作用。光谱法研究手段拥有用量少,操作简便,灵敏度普遍高等优势,利于获取构象、结合参数、结合位置及共存物影响等信息。论文共分为四部分:1.表儿茶素没食子酸酯与牛血清白蛋白相互作用及共存低价金属离子的研究应用荧光光谱法和圆二色性光谱法及紫外可见吸收光谱法探究了四个温度下表儿茶素没食子酸酯和蛋白相互作用的光谱改变和二级结构改变。并由荧光数据,得出主要猝灭类型为静态猝灭,结合位点数近乎为1,存在作用力类型为静电吸引力、疏水力和氢键作用。同时,发现了镁离子对结合具有促进作用和其它金属离子对结合的抑制作用。2.Fe(III)、Cr(III)和牛血清白蛋白作用及表儿茶素没食子酸酯存在时的研究应用三种不同的光谱法探究了三价金属离子铁和铬分别与白蛋白的相互作用,以及表儿茶素没食子酸酯存在时对三价金属离子和蛋白相互作用的影响,还有,三价金属离子存在时对表儿茶素没食子酸酯和蛋白相互作用的影响。并由荧光数据,得出二元和三元体系的主要猝灭类型均为静态猝灭。使用标记药物,华法林与布洛芬,分别标记了蛋白上两类不同的位点,判断出表儿茶素没食子酸酯和三价铁离子在蛋白上的结合存在着竞争关系。3.Ca(II)、Sr(II)与牛血清白蛋白的作用及表儿茶素没食子酸酯影响的研究应用荧光猝灭光谱法及同步荧光光谱法与紫外可见吸收光谱法研究了四个温度下钙离子与锶离子分别和蛋白相互作用的荧光光谱及二级结构未改变。并由荧光数据,得出主要猝灭类型为动态猝灭、结合位点数近乎为一个。探讨了三元体系中表儿茶素没食子酸酯存在时对这两种碱土金属离子分别和蛋白的作用有抑制,钙离子与锶离子分别和蛋白相互作用的二元体系中有静电作用力。同步荧光光谱判断它们分别与蛋白的酪氨酸和色氨酸残基的结合能力相近。4.四种轻型镧系稀土金属离子与牛血清白蛋白的相互作用的研究应用荧光光谱法和圆二色性光谱法及紫外可见吸收光谱法探究了四个温度下四种三价轻型镧系稀土金属离子镧、铈、钕和钐分别和牛血清白蛋白相互作用,得出主要猝灭类型为静态猝灭,主作用力类型均为静电作用力,以及二级结构发生变化。探讨了三元体系中表儿茶素没食子酸酯存在时对这四种轻型镧系稀土金属离子分别和蛋白作用在减缓二级结构的改变有积极的作用。