洛伐他汀（Lovastatin）是微生物来源的羟甲基戊二酰辅酶A还原酶抑制剂类降胆固醇药物。其主要的产生菌为土曲霉（Aspergillus terreus）、桔青霉（Penicillium citrinum）和红曲霉（Monascus ruber），土曲霉是工业生产中常用的菌种。 本文以实验室保藏的土曲霉菌株SIPI-L-H525为出发菌株，经自然分离，接种于种子培养基，种子液经倍比稀释，用超声波破碎处理，再用紫外线照射诱变；经初筛和复筛，获得一株较为稳定的高产菌株SIPI-L-U512。同时确定洛伐他汀的HPLC检测条件。 经单因素实验对发酵培养基的组成进行了优化，确定较适碳源为麦芽糊精、较适氮源为黄豆饼粉和玉米浆干粉。研究了摇瓶装液量、接种量、初始发酵液pH值、培养温度及添加不同的前体对洛伐他汀产量的影响。实验确定：装液量不宜过大，750ml摇瓶装液100ml发酵液较为合适；接种量14％时，生成的土曲霉菌丝球数量较多，菌丝量较大，洛伐他汀的产量较为理想；初始发酵液pH为6.5为宜；培养温度以28℃为宜；通过在发酵Oh添加柠檬酸三钠，产量提高了22％，说明柠檬酸三钠有利于洛伐他汀的生物合成过程。 初步研究了从发酵液中提取纯化洛伐他汀的工艺过程。发酵液经酸化处理后，离心得到菌体，烘干后过筛得到菌粉；用乙酸乙酯浸泡，乙酸乙酯相需用（NH₄）₂SO₄溶液和草酸溶液洗涤两次；乙酸乙酯相经薄膜浓缩得到浆状物，于4℃结晶，得到粗晶体；再经粉末活性炭脱色和重结晶后得白色针状结晶，为lovastatin的纯品。