【摘 要】
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受经济的制约以及我国传统生活方式的影响,冷链在我国的起步时间比较晚,且在前期发展的50年间都没有取得较大的进展。其在技术和规模上主要还限于满足生鲜水产品的冷藏需求,而在经营上又缺乏科学的管理理论的引导,方式较为传统。直至21世纪,各类学者从各自的专业领域展开研究,才促进了冷链在我国的创新发展。国际冷链巨头夏晖的入驻,更是带领了我国的冷链行业快步走向现代化。但是,我国的冷链企业多为传统企业,面对冷链
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受经济的制约以及我国传统生活方式的影响,冷链在我国的起步时间比较晚,且在前期发展的50年间都没有取得较大的进展。其在技术和规模上主要还限于满足生鲜水产品的冷藏需求,而在经营上又缺乏科学的管理理论的引导,方式较为传统。直至21世纪,各类学者从各自的专业领域展开研究,才促进了冷链在我国的创新发展。国际冷链巨头夏晖的入驻,更是带领了我国的冷链行业快步走向现代化。但是,我国的冷链企业多为传统企业,面对冷链行业日新月异的发展,一时间难以适应。如何进行有效改革,快速跟上发达国家全冷链的脚步,这不仅仅是冷链企业的难题,更是国家经济发展的难题。本文以A冷库公司为研究对象,首先对冷库相关的基本概念和国内外关于冷库的研究现状做了阐述;其次,通过水产品供应链的三个构成要素全方位的分析该公司目前的运营管理现状,得知A冷库公司运营方式非常传统,要想在冷链行业巨大的发展机遇中赢得一席之地,迫切需要依托现代化的理论知识,对公司的运营管理进行优化改革,且公司存在入库水产品腐损率高、库存闲置率高、运营效率低三个亟需解决的具体问题;最后,本文借鉴第三方物流企业的运营模式,设计出了对A冷库公司现有运营管理的优化研究方案,在解决公司实际问题和实际需要的同时,也为上游物流企业和下游供应商客户提供了便利,为保障方案顺利实施,本文还提出了的一系列保障措施,并对预期效果加以了设想。通过对A冷库公司运营管理问题的探究,以期能够对其他传统冷库企业的改革起到参考价值、为我国冷链行业的完善起到添砖加瓦的作用。图35幅,表15个,参考文献61篇
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