蛙类与蛇类是曼氏迭宫绦虫主要的第二中间宿主和转续宿主,是人曼氏裂头蚴病感染过程中的关键环节。该病广泛流行于东亚和东南亚地区,在欧洲、美洲和非洲也有报道。本研究为了维护我省公共卫生安全、保护野生蛇蛙类资源、促进蛇蛙类养殖产业健康发展,重点对我省食用蛇蛙类曼氏裂头蚴感染的情况进行监测,并对其公共卫生风险进行评估,针对其感染传播特点研究制订了相应防控措施并予以推广应用。主要结果如下:(1)蛇蛙类裂头蚴感染调查。被检16种694条蛇的总感染率为46.1%(320/694),单条蛇感染裂头蚴数目介于0~213条之间,裂头蚴长度多介于9~20 cm之间,个别虫体长度可达33.5 cm;除中国沼蛇、腹斑蛇和金环蛇外,王锦蛇、灰鼠蛇和乌梢蛇等其他13种蛇均发现有不同程度的裂头蚴感染,其中乌梢蛇的感染率高达96.8%,渔游蛇等其他蛇的感染率介于5.0%~83.1%。被检蛙样本5种1 759只的总感染率为15.5%(272/1759),单只蛙感染裂头蚴数目介于0~41条之间,裂头蚴长度多介于5~10 cm之间,个别虫体长度可达16.8 cm;沼蛙、黑斑侧褶蛙、泽陆蛙、虎纹蛙和棘胸蛙这5种蛙的裂头蚴感染率分别为3.6%、22.7%、3.1%、23.7%和2.9%。(2)蛇蛙类裂头蚴病的公共卫生风险评估。在系统掌握我省食用蛇蛙类裂头蚴感染的基础上,确定我省人类裂头蚴病的高风险人群为:一是具有使用蛇蛙肉或皮敷贴身体治疗疾病陋习的人群;二是具有食用蛇蛙类肉,包括生吞蛇胆、生吞蛙类和蝌蚪的人群;三是经常直接饮用生水(河流、湖泊和水库)的人群。(3)制定食用蛇蛙类曼氏裂头蚴病的防控措施并推广应用。结合曼氏迭宫绦虫的生活史和人体、蛇蛙类感染曼氏裂头蚴的关键因素或环节,分别制定出人和蛇蛙类的综合防控措施。通过对我省林业行政主管部门提出专项防控建议,将野生蛇蛙类曼氏裂头蚴病列入《广东省重点野生动物疫病种类和疫源物种目录》(粤林函[2014]217号);充分利用有关媒体向广大公众宣传裂头蚴病危害性和防范知识,倡导健康科学文明的食补理念;在蛇蛙养殖场推广曼氏裂头蚴病防控技术,建立示范性养殖场,使养殖场的蛇类曼氏裂头蚴病的感染率从原来的30%~50%减少至8%以下,种蛇产蛋量提高了10%~20%,商品蛇的生长率提高了10%以上,降低了人力成本投入,明显提高了经济效益。根据5个示范性养殖场核算,在2013~2015年期间新增销售额1.9亿元,新增利润1.3亿元。在“第22届广西科技大集蛇文化科普展暨蛇养殖场技术交流会”上与全国300多养蛇大户进行面对面交流,做好蛇类曼氏裂头蚴病的防控工作,促进养蛇业健康发展。