前台与后台:丽江客栈主日常生活实践的研究

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日常生活是现代哲学社会学的一个核心概念,随着哲学界开始出现“生活世界”的回归,众多学者逐渐认识到日常生活的基础性和创造性作用。学术界也开始出现了从实践的角度关注日常生活的研究,而旅游领域对日常生活的研究相对较少,尤其是旅游发展的大背景下,缺乏对旅游移民在地以后的日常生活实践的关注。丽江古城作为典型的旅游目的地,外来经营者逐渐取代原住民成为丽江古城的居住主体,客栈主正是外来经营者的典型代表,在客栈主群体的作用下民居变成了其用于商业经营及生活的客栈。客栈主作为旅游目的地接待群体中的重要组成部分,其在客栈空间内的日常生活实践直接影响着旅游者对旅游目的地形象的感知。因此研究客栈主在地以后的日常生活实践对认识客栈、客栈行业甚至旅游目的地形象都具有重要意义。基于此,文章以丽江大研古镇客栈主为例,对其在地以后的日常生活实践进行研究。文章运用文献分析法、参与式观察法、深度访谈法以及内容分析法对研究所需的资料进行收集与分析。在前人相关研究的基础上,结合客栈主日常生活实践开展的场景和过程,将前台与后台理论框架引入客栈主微观日常生活实践中,据此探讨了前台情境下客栈主生产环节和住客消费环节的生产实践,以及后台情境下客栈主生活环节的生活实践,并分析了其在实践中建构的客栈空间及与其他群体间的社会关系,而后探究了社会关系对其日常生活实践的反馈作用。通过本文的研究得出如下结论:(1)前台生产环节客栈主生产实践的表征为客房产品的实践。在生产产品的基础上建构了客栈的公共空间,建构了客栈主前台生产阶段的社会关系,包括与房东的租赁关系、与政府的管理关系以及与员工的雇佣关系。(2)前台消费环节作为另一种生产的住客消费实践的表征是住客自主消费实践以及主客互动实践。主客互动实践是住客消费实践的重要体现,在这一基础上建构了客栈的文化消费空间和消费环节的社会关系,包括主客关系以及与其他经营者的业缘关系。(3)客栈主的后台生活实践的表征为交往实践、居住实践和网络实践。在生活实践中建构了客栈主后台交往空间,居住空间以及网络空间,基于生活实践建构的社会关系主要是固有的亲朋关系以及在目的地生活实践中新建构的朋友伙伴关系。(4)客栈主社会关系的建构对其日常生活实践产生显著影响。研究得出融洽的社会关系有利于客栈主生产生活实践的顺利进行,为客栈主生产生活实践提供良好的内外部环境;紧张的社会关系则阻碍客栈主生产生活实践的进行,短期内增加经营成本和投资风险,且不利于生产生活实践的长期开展。稳定的社会关系为生产生活实践的开展提供保障,也有助于生产生活实践长期的推进和客栈主在目的地的长期居留。本研究的创新点在于尝试建立前后台理论与日常生活实践理论间的联系。从前后台不同层次分析客栈主的日常生活实践,为旅游移民群体在地以后的研究提供了新思路。本研究理论上将“前台—后台”这一理论引入客栈主日常生活实践的微观研究中,凸显日常生活实践的基础性和创造性作用,丰富了日常生活实践的微观研究。实践上,以期从日常生活实践的视角为客栈主营造和经营客栈提出意见和建议,也为旅游目的地形象建设提供参考依据。
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