乳酸钙有多种生产方法，最主要有发酵法和合成法。本文主要利用米根霉As3.3462发酵生产乳酸钙，从种子液制备条件的优化、小试生产、中试生产乳酸钙，及产品的药用质量检查这几个方面来做阐述，确定了基本的乳酸钙生产工艺。主要结论如下：（1）首先对米根霉As3.3462发酵生产乳酸钙的小试阶段进行了一个初步研究，确定了从种子液制备到产品提取的基本工艺。在制备种子液过程中，最佳孢子接种量是1.0×10~4个/mL，摇床最佳转速是200rpm。在发酵过程中，培养基中葡萄糖初始浓度为80g/L，发酵温度为34℃，发酵周期为72h。小试阶段乳酸钙的产率离理论值还有一定的差距，这种差距在后面中试阶段得到弥补。在提取工艺中采用低温结晶、过滤、干燥等手段得到乳酸钙产品，并确定产品旋光性为左旋L型。（2）中试生产不仅批量有所扩大，而且产率相比小试有了较大的增长。200L的中试发酵结果显示，每1g葡萄糖生产了0.69g乳酸钙，接近理论产值0.86g,相对葡萄糖转化率为80.23%。中试生产发酵液批量大约为130L，过程中需要补加4kg CaCO3，发酵至培养基变澄清，发酵周期为72h。利用无机陶瓷超滤膜、反渗透膜和旋转蒸发仪等对中试发酵液进行纯化和浓缩，并用低温结晶、过滤、重结晶和干燥等手段得到乳酸钙晶体。该提纯工艺可以成功控制发酵液中杂质的含量。（3）在对中试产品进行质量检查过程中，严格依据标准的药品质量标准执行，在本实验能够进行的一些项目检查，主要包括对产品进行性状、结构鉴别、酸度、溶液澄清度与颜色、氯化物、硫酸盐、干燥失重、镁盐与碱性盐、钡盐、铁盐和乳酸钙含量等项目，除了重金属和砷盐两项未检查外，其他结果均符合乳酸钙的药品质量标准，这为工业生产提供了很好的依据。