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玉米纤维及豌豆淀粉源可降解膜研制
【机 构】
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吉林农业大学
【发表日期】
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2023年01期
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工程档案验收经历了保证金管理制度、档案预验收制度、联合验收制度等不同阶段。营商环境改革要求下北京市建设工程验收形成了竣工备案、联合验收及简易低风险工程验收三种精细化管理的模式。本文总结了北京市工程档案验收的改革做法及存在的问题，提出了加强工程档案管理的建议。
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大豆分离蛋白（soy protein isolate,SPI）作为最优质的植物蛋白来源之一,被广泛用于食品乳化剂中。但在实际加工过程中,由于其自身结构的原因,其不稳定性以及易变质等问题限制了其在乳液中的应用。因此本论文以大豆分离蛋白和染料木素（genistein,GE）作为研究主体,利用二者油水界面的竞争吸附行为,构建稳定的复合体系,从而改善乳液的稳定性,并包埋功能性物质植物甾醇,拓宽其在乳制食品
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本研究以大豆分离蛋白（SPI）、大豆肽（SP）和人参多糖（GP）为原料,利用湿热法制备大豆分离蛋白-人参多糖（SPI-GP）和大豆肽-人参多糖（SP-GP）两种糖基化产物。利用单因素与响应面试验,得到两种糖基化产物的最佳制备条件。分析比较糖基化产物SPI-GP和SP-GP的结构与功能特性,以探究糖基化反应对大分子蛋白与小分子肽在结构和功能特性上的影响。并对两种产物在稳定大豆皂苷乳液中的作用进行探讨
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灵芝孢子粉,作为传统名贵食补保健品,因具有生物活性而被人们广泛关注。但是由于灵芝孢子粉自身结构特点,无法被直接服用,经过一定方法处理后,其营养物质才能被充分吸收。利用微生物发酵可以使灵芝孢子粉多糖释放,并通过生物转化提升其生物活性价值,但是目前有关该方面的报道较少。本试验采用植物乳杆菌ATCC-14917发酵灵芝孢子粉,并利用超声辅助浸提法提取灵芝孢子粉多糖,对发酵前后多糖的结构及抗氧化性进行分析
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近年来，上海市利用“互联网+”技术不断推进质量监督信息化建设，大大提高了监督能力和监督效率，现已成效显著。论文结合上海市水务建设工程安全质量监督管理系统平台，从水利工程质量核备管理模块出发，通过整理相关文件和规范要求，将上海市水利工程质量核备工作的内容进行一一阐述，并提出质量核备工作存在的问题以及相应对策，从而为上海市水利工程建设者提供参考和帮助。
期刊
＜正＞随着教育改革的不断深入,网络化、数字化、智能化、个性化、终身化等教育理念和教育技术等逐步融合,中小学办学和教育教学等发展方式与内容都发生了深刻的变化,也出现了许多新问题。通过校本科研的方式解决问题逐步成为中小学校长和教师的共识,教师科研的积极性空前高涨。但是,科研有效性低下的问题也逐步显现出来,严重影响广大教师的积极性。不会做科研,尤其是不会选题的问题已成为有效研究的拦路虎,亟须得到解决。爱
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本研究以绿豆皮的不溶性膳食纤维（Insoluble Dietary Fiber,IDF）为原料,通过羧甲基化改性、酶法改性和羧甲基化结合酶法改性三种改性方法,研究改性IDF理化性质及功能特性变化。采用单因素试验和响应面试验确定了三种改性方法的最佳制备工艺。通过多种手段对改性后绿豆皮不溶性膳食纤维的结构和功能特性进行分析比较,以探究不同改性方法对其结构和功能特性的影响。并通过小鼠试验进一步对改性后膳
学位
目的：研究藏药尖突黄堇的解热、镇痛、抗炎作用。方法：昆明小鼠分为模型组，阳性药阿司匹林组，尖突黄堇醇提物低、中、高剂量组（生药0.5、1.0、1.5 g/kg）。通过皮下注射干酵母诱导小鼠发热模型探究其解热作用；通过冰醋酸致小鼠扭体法探究其镇痛作用；通过二甲苯诱导小鼠耳廓肿胀方法探究其抗炎作用。结果：尖突黄堇总醇提物可显著抑制干酵母所致发热小鼠的肛温上升；显著抑制冰醋酸所致小鼠疼痛，减少扭体次数；
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蛋白质是人体不可缺少的重要生物大分子,其结构会影响蛋白质的功能特性,进而在食品加工体系中发挥着至关重要的作用。由于多酚与蛋白质的共价作用会影响蛋白质结构,进而使食品的风味和营养发生改变。因此本文从大豆多种活性成分中选取了大豆分离蛋白和染料木素,探究二者共价作用对大豆分离蛋白的表征、结构及其功能特性（乳化性和凝胶性）的影响,从而为多酚-蛋白共价作用的相关理论进行补充,为食品体系中新型乳化剂和增稠剂的
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