【摘 要】
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＜正＞随着教育改革的不断深入,网络化、数字化、智能化、个性化、终身化等教育理念和教育技术等逐步融合,中小学办学和教育教学等发展方式与内容都发生了深刻的变化,也出现了许多新问题。通过校本科研的方式解决问题逐步成为中小学校长和教师的共识,教师科研的积极性空前高涨。但是,科研有效性低下的问题也逐步显现出来,严重影响广大教师的积极性。不会做科研,尤其是不会选题的问题已成为有效研究的拦路虎,亟须得到解决。爱
【基金项目】
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2020年吉林省职业教育与成人教育教学改革研究重点课题“中职信息化教学资源建设标准研究”（项目编号：2020ZC0063）的阶段性成果；
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＜正＞随着教育改革的不断深入,网络化、数字化、智能化、个性化、终身化等教育理念和教育技术等逐步融合,中小学办学和教育教学等发展方式与内容都发生了深刻的变化,也出现了许多新问题。通过校本科研的方式解决问题逐步成为中小学校长和教师的共识,教师科研的积极性空前高涨。但是,科研有效性低下的问题也逐步显现出来,严重影响广大教师的积极性。不会做科研,尤其是不会选题的问题已成为有效研究的拦路虎,亟须得到解决。爱因斯坦曾指出,提出一个问题往往比解决一个问题更重要。因为解决一个问题也许是一个数学上或一个实验上的技能而已,
其他文献
茭白营养丰富,但常温不易贮藏,且采后易品质劣变。果蔬采后软化主要取决于细胞壁组份变化,如果胶和纤维素。本研究评价了不同温度下,采后茭白细胞壁降解酶活性和细胞壁多糖组分与质地的关系,并从转录水平分析了细胞壁多糖相关代谢基因的差异表达,为低温抑制茭白采后劣变,延长茭白贮藏时间提供科学依据。主要研究结果如下:1.茭白采后细胞壁组分与多糖代谢研究茭白衰老过程中细胞壁组分逐渐累积,4℃和25℃贮藏16 d纤
皮克林乳液（Pickering乳液）因其可以阻隔液滴聚集,稳定性高,被认为是一种良好的营养物质负载及递送体系。然而Pickering乳液容易受到p H值、离子强度和温度等不利条件的影响导致其失去稳定。Pickering乳化剂的选择是保证其稳定的重要条件之一。豆渣不溶性膳食纤维（OIDF）作为一种有前景的Pickering乳化剂已引起极大兴趣。但是,天然的OIDF结构致密,乳化特性较差,限制了其在该
豆渣是豆制品生产加工的主要副产物,产量极其丰富,但利用率不容乐观。豆渣中膳食纤维含量超过60%,是纤维的理想来源,并且已发现不溶性膳食纤维内部含有众多的功能性基团以及复杂的网络结构,具有作为固体乳化剂使用的潜力,但目前还未对其进行深入研究。因此,掌握不溶性膳食纤维对皮克林乳液乳化特性及界面稳定的影响机理,以及对β-胡萝卜素的包埋缓释特性影响,对豆渣纤维产品及皮克林乳液的开发与应用具有理论和实际指导
玉米是传统的农作物,在我国耕种面积较大,产量相对较高,玉米在生产与加工的过程中,自然也产生了大量的玉米秸秆。而玉米秸秆资源回收和利用率水平一般较低。以玉米秸秆作为食用菌基料的报道虽已屡见不鲜,但多数集中在固体培养食用菌子实体领域,以玉米秸秆作为基料,开展食用菌液体发酵的研究鲜有报道。本文以玉米秸秆作为食用菌液体发酵基料,培养3种食用菌——广温平菇、黄金菇榆黄-1号和香菇武香-1号。以菌丝体的干鲜重
本文以软枣猕猴桃蜂花粉（Actinidia arguta bee pollen）为原料,对其基本营养成分进行分析;采用超声辅助法提取软枣猕猴桃蜂花粉多糖（AAPP）,应用响应面法优化超声辅助提取工艺,并对其抗糖尿病活性进行研究;然后对AAPP进行分离纯化,对纯化后获得的多糖（AAPP-11）进行初级结构表征和体外抗氧化、降血糖活性研究。具体研究内容如下:1.软枣猕猴桃蜂花粉基本营养成分分析。对软枣
工程档案验收经历了保证金管理制度、档案预验收制度、联合验收制度等不同阶段。营商环境改革要求下北京市建设工程验收形成了竣工备案、联合验收及简易低风险工程验收三种精细化管理的模式。本文总结了北京市工程档案验收的改革做法及存在的问题，提出了加强工程档案管理的建议。
大豆分离蛋白（soy protein isolate,SPI）作为最优质的植物蛋白来源之一,被广泛用于食品乳化剂中。但在实际加工过程中,由于其自身结构的原因,其不稳定性以及易变质等问题限制了其在乳液中的应用。因此本论文以大豆分离蛋白和染料木素（genistein,GE）作为研究主体,利用二者油水界面的竞争吸附行为,构建稳定的复合体系,从而改善乳液的稳定性,并包埋功能性物质植物甾醇,拓宽其在乳制食品
本研究以大豆分离蛋白（SPI）、大豆肽（SP）和人参多糖（GP）为原料,利用湿热法制备大豆分离蛋白-人参多糖（SPI-GP）和大豆肽-人参多糖（SP-GP）两种糖基化产物。利用单因素与响应面试验,得到两种糖基化产物的最佳制备条件。分析比较糖基化产物SPI-GP和SP-GP的结构与功能特性,以探究糖基化反应对大分子蛋白与小分子肽在结构和功能特性上的影响。并对两种产物在稳定大豆皂苷乳液中的作用进行探讨
灵芝孢子粉,作为传统名贵食补保健品,因具有生物活性而被人们广泛关注。但是由于灵芝孢子粉自身结构特点,无法被直接服用,经过一定方法处理后,其营养物质才能被充分吸收。利用微生物发酵可以使灵芝孢子粉多糖释放,并通过生物转化提升其生物活性价值,但是目前有关该方面的报道较少。本试验采用植物乳杆菌ATCC-14917发酵灵芝孢子粉,并利用超声辅助浸提法提取灵芝孢子粉多糖,对发酵前后多糖的结构及抗氧化性进行分析
近年来，上海市利用“互联网+”技术不断推进质量监督信息化建设，大大提高了监督能力和监督效率，现已成效显著。论文结合上海市水务建设工程安全质量监督管理系统平台，从水利工程质量核备管理模块出发，通过整理相关文件和规范要求，将上海市水利工程质量核备工作的内容进行一一阐述，并提出质量核备工作存在的问题以及相应对策，从而为上海市水利工程建设者提供参考和帮助。