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目的：力量素质是运动员最重要的身体素质之一，抗阻运动是提高力量素质重要的训练方法。训练实践中多采用营养补充的方法来促进抗阻运动后疲劳的恢复和力量能力的提高。已有的研究多集中在观察补充纯糖饮料对运动能力的影响，而观察补充糖加蛋白质饮料这种近年来国际运动营养学界推荐的营养方法对机体运动能力促进和提高的研究较少。本次研究通过观察抗阻运动中摄入糖加蛋白质饮料对机体雄激素代谢的影响，探讨摄入糖加蛋白质饮料对男性力量项目运动员抗阻运动后机体运动能力恢复的功效。方法：急性（一次性抗阻运动）实验选择18名男性力量项目运动员作为受试者。受试者随机分为3组，分别为糖加高蛋白质组（HP组，CHO:PRO=3:1），糖加低蛋白质组（LP组，CHO:PRO=6:1）和纯糖组（C组）。摄入饮料总量为15ml·kg体重-1，CHO浓度为8%。运动前30min，运动中和运动后30min分别补充6ml·kg体重-1，3ml·kg体重-1，和6ml·kg体重-1。抗阻运动动作为先深蹲后卧推，负荷为70%1RM，4组，每组重复8次，组间休息60s，4组完成后休息90s，变换强度为50%1RM，组数、组间休息时间不变，深蹲完成后休息150s再进行卧推，运动负荷与深蹲相同。采集安静值、运动后即刻、恢复期3h和运动后次日晨静脉血样本；采集安静值、运动后即刻、运动后次日晨尿样本；测定血、尿雄激素及其他运动监控指标。组内各时间点之间比较采用重复测量方差分析，组间比较采用单因素方差分析。慢性（3周抗阻运动）实验选择10名青年男性古典式摔跤项目运动员作为受试者。受试者随机分为3组，各组在3阶段分别采用糖加高蛋白质组（HP组），糖加低蛋白质（LP组）和纯糖组（C组）进行营养补充即干预3周后经2周清洗期后交叉进行营养补充，补充量、时间点与急性实验相同。所有受试者进行每周3次器械抗阻训练，训练计划为：卧推、深蹲、爬拉和硬拉，运动负荷为90%1RM，6组×4次，各组间间歇时间为2.5min；其余训练课为垫上对抗训练。测定各受试者每次干预周期前后绝对力量和专项力量，空腹体成分，血、尿液雄激素及其他运动监控指标。各干预周期前后各组内变化采用配对样本t检验，各阶段组间比较采用3阶段交叉设计的方差分析。结果：急性实验中（：1）血清游离睾酮（FT）：HP组运动后即刻显著下降（P<0.01），运动后3h升高，运动后次日晨下降（P<0.05）。LP组运动后即刻显著下降（P<0.05），运动后3h升高（P>0.05），运动后次日晨显著下降（P<0.01）。C组运动后即刻，运动后3h无显著变化（P>0.05），运动后次日晨显著降低（P<0.05）。组间比较运动后即刻、运动后3h、运动后次日晨C组显著高于HP、LP组。（2）血清性激素结合球蛋白（SHBG）：HP和LP变化规律相同，运动后即刻无变化，运动后3h显著下降（P<0.05），运动后次日晨回升（P<0.05）。C组运动后即刻显著下降（P<0.05），运动后3h显著下降（P<0.05），运动后次日晨有升高趋势但无显著性变化（P>0.05）。组间比较运动后次日晨C组显著低于HP、LP组（P<0.05）。（3）尿雄激素除HP组5α-雄烷二醇，5β-雄烷二醇运动后次日晨显著升高（P<0.05）外，其余各雄激素表现运动后即刻升高，运动后次日晨下降。慢性实验中：（1）运动能力：HP组受试者绝对力量包括卧推、深蹲和硬拉都有显著性增加（P<0.01）。LP组受试者绝对力量包括卧推、深蹲和硬拉都有增加，其中深蹲和硬拉有显著性增加（P<0.05），卧推力量增加，但无显著性变化（P>0.05）。C组受试者绝对力量包括卧推、深蹲和硬拉都表现为升高，但无显著性变化（P>0.05）。各组间比较无显著性差异（P>0.05）。（2）体成分变化，HP组肌肉量显著升高（P<0.05），其余各组无显著性差异。（3）尿中各种雄激素除HP组5α-雄烷二醇出现显著性升高外（P<0.05），其余各组均无显著性变化。（4）血清睾酮值与肌酐矫正的尿表睾酮和本胆烷醇酮值呈非常显著性相关（P<0.01），相关系数分别是0.516和0.491。结论：（1）在一次抗阻运动过程中摄入HP（CHO:PRO=3:1）和LP（CHO:PRO=6:1）饮料，恢复期内血清性激素结合球蛋白水平显著高于摄入C（纯糖）饮料。摄入糖-蛋白质饮料能促进男性力量项目运动员抗阻运动后机体组织同化作用，能促进机体运动能力的恢复和提高。（2）在一次抗阻运动过程中摄入HP的饮料能改变男性力量项目运动员运动后体内雄激素的代谢特征，摄入LP及C饮料未见雄激素代谢特征变化。摄入HP饮料能够促进男性力量项目运动员一次抗阻运动后体内睾酮向双氢睾酮转化，能促进运动后疲劳的恢复和提高机体运动能力。（3）在3周抗阻运动过程中摄入HP饮料能改变男性力量项目运动员体内雄性激素代谢特征，摄入LP及C饮料雄激素代谢特征无显著变化。在3周抗阻运动过程中摄入HP饮料能促进男性力量项目运动员体内睾酮向双氢睾酮转化，能促进运动后疲劳的恢复和提高机体运动能力。（4）尿内雄性激素表睾酮和本胆烷醇酮与血睾酮存在非常显著相关，且无创和易于采样，可以作为运动监控指标，对男性力量项目运动员的运动训练适应情况进行个体长期纵向监控。