脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）、黄曲霉毒素B1（AFB1）和赭曲霉毒素A（OTA）是由多种镰刀菌、曲霉菌和青霉菌产生的真菌毒素,能长期存在并持续污染动物饲料及原料并诱导机体氧化应激。植物精油单体百里香酚、香芹酚、柠檬烯、肉桂醛都具有抗氧化能力,能有效抑制霉菌及霉菌毒素。目前关于植物精油单体对多种霉菌毒素暴露于猪免疫细胞的保护作用报道较少。本论文主要对四种植物精油单体拮抗DON、AFB1、OTA联合诱导的猪肺泡巨噬（PAM）细胞氧化应激的作用进行了初探。试验一:DON、AFB1、OTA联合暴露对PAM细胞的影响本试验通过CCK-8法测定细胞分别与三种霉菌毒素共同培养24 h的半数致死量（IC50）,同时将三种霉菌毒素的1/6-1 IC50进行联合染毒,测定丙二醛（MDA）含量以及 ROS水平。结果表明,DON、AFB1、OTA 的 IC50 分别是 0.37 μg/mL、1.88 μg/mL、2.51 μg/mL,1/2 IC50（0.185 μg/mL、0.94 μg/mL、1.255 μg/mL）联合时,能显著升高MDA含量和ROS水平,诱导细胞氧化应激。确定联合染毒浓度为三者的1/2 IC50联合。试验二:四种植物精油单体对PAM细胞存活率的影响本试验通过CCK-8法测定细胞分别与四种植物精油单体共同培养24 h的存活率。结果表明,四种植物精油单体在低浓度促进细胞增殖,高浓度抑制细胞增殖。确定四种植物精油单体的浓度:百里香酚为8、20、32 μg/mL;香芹酚为40、50、60 μg/mL;肉桂醛为 12、18、24 μg/mL;柠檬烯为 20、30、40 μg/mL。试验三:四种植物精油单体对霉菌毒素联合致PAM细胞氧化应激的影响本试验用四种植物精油单体分别和联合霉菌毒素作用PAM细胞24 h后,均能剂量依赖性的拮抗联合霉菌毒素造成的细胞存活率下降,MDA含量升高,SOD、CAT、GSH-Px、GR、GST活性和T-AOC降低。结果表明:百里香酚、香芹酚、肉桂醛、柠檬烯浓度分别在32、60、24、40 μ g/mL时的抑制联合霉菌毒素造成的细胞活力下降和氧化损伤效果最强,柠檬烯的抗氧化应激效果更好。结论:百里香酚、香芹酚、肉桂醛、柠檬烯均可拮抗DON、AFB1、OTA联合诱导的PAM细胞氧化应激,且柠檬烯的抗氧化应激效果更好。