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黑龙江省是我国的养牛大省，奶牛头数占全国的1/5。如何控制奶牛疾病，生产 出更多高质量的牛奶，促进我省乃至我国畜牧业的更快发展，无疑是需要解决的重大 课题。为了搞清我省奶牛维生素A（VA）、维生素E（VE）缺乏的原因，探究VA、VE缺 乏与奶牛乳房炎的关系，考察补加VA、VE后的防治效应，本实验首次对我省奶牛主要 饲养区一安达和双城的两个奶牛场各30头奶牛及哈尔滨市香坊区某奶牛场20头奶牛 VA、VE缺乏状况进行调查。对安达、双城两地区奶牛的饲草饲料及三地区奶牛血清中 VA、β－胡萝卜素（β－C）、VE含量进行定量测定；并将以上奶牛分成乳房炎组和非乳 房炎组进行统计分析，探究VA、VE缺乏与奶牛乳房炎的关系，同时对哈市香坊区某奶 牛场奶牛进行防治实验：选择6头奶牛（血清 VA（0．3 μg／ml）作为实验I组、6头奶 牛（血清 VE＜4．0 μg／ml）作为实验Ⅱ组和4头奶牛（血清VA＞0．3μg／ml，VE＞4．0 μg／ml）作为对照组，给实验Ⅰ组、实验Ⅱ组奶牛每天分别补加50，000IUVA和 100， 000IUVE，共进行90天，分别在1天、30天、60天、90天对奶牛血清抗氧化指标超氧 化物歧化酶（SOD）和谷胱甘肽过氧化物酶（GSH－Px）活性、总抗氧化能力（T－AOC）、 脂质过氧化产物丙二醛（MDA）和血清VA、VE含量进行测定。其调查及检测结果表明： 1 安达地区奶牛冬季舍饲，以贮存的干羊草为主，夏季放牧。双城地区奶牛则为全 年舍饲，以玉米秸杆为主，另加以酒糟和少量玉米。结果证明：上述两奶牛场奶 牛均处于VA、VE亚临床缺乏状态，主要是由于饲草饲料中VA、β-C、VE含量不足 所致。哈市香坊区某奶牛场奶牛以干草、麦麸、玉米、豆饼为主，并给予维生素 添加剂。但多数奶牛也处于VA、VE亚临床缺乏状态，主要是饲料调制方法不当造 成的。 2 乳房炎奶牛血清VA、β-C、VE含量均低于非乳房炎奶牛，提示奶牛乳房炎的发生 与机体内VA、VE的营养状态有一定的潜在关系。 3 给奶牛添加VA、VE，与对照组相比，在 30天、60天、90天时血清 VA、VE含量增 加的同时，血清 SOD和 GSH-Px活性显著提高，T-AOC显著增强，MDA含量显著降低， 表明VA、VE具有很强的抗氧化能力。