近年来,消费需求的不断升级使得休闲食品行业市场规模稳步扩大,产品种类日渐丰富。“懒人经济”的流行也使得外卖、跑腿等新兴业态不断发展,对休闲食品企业的全渠道营销和销售能力提出了新的要求。随着互联网红利的逐渐减少,一些休闲食品企业线上收入增长放缓。同时,抖音、快手等新流量入口的出现使得线上流量“去中心化”明显,休闲食品行业竞争加剧,企业的市场占有率增长速度放缓。此外,新冠肺炎疫情不断蔓延也使得线下渠道增长受阻。在这样的情况下,对单一渠道依赖性较强的休闲食品企业均积极探索“新零售”转型,为企业发展注入活力。三只松鼠自2012年成立以来,凭借其品牌IP和优质的产品,连续多年蝉联天猫“双十一”销售额第一位,成为休闲食品行业最快突破百亿营收的企业。然而成立于淘宝平台的三只松鼠对线上单一渠道依赖性过强,亟需向线下市场进一步扩张,避免线上流量竞争。在这样的宏观背景下,三只松鼠股份有限公司主动开展“新零售”转型,在保持线上市场占有率的同时,设立了“投食店”“联盟小店”等多种形式开拓线下渠道,从而构建多元化零售渠道。本文通过对现有文献进行梳理,发现已有的研究大多集中于传统零售模式的“新零售”转型（如永辉超市、苏宁云商等）,对线上零售模式的“新零售”转型研究较少。因此,本文选择三只松鼠作为休闲食品行业线上零售模式转型的代表企业,探索评估这类企业价值的方法。论文首先阐明了文章选题背景及意义,明晰了思路,梳理了国内外有关"新零售"概念、休闲食品行业和企业价值评估的相关文献。其次,本文对休闲食品行业的发展现状进行梳理,分析行业未来发展前景。然后,本文通过同业比较得出三只松鼠的行业龙头地位,对三只松鼠的商业模式、财务数据和发展战略进行分析,得到三只松鼠的未来发展前景。最后,本文使用DCF模型,结合情景分析法,进行多次迭代,最终得到评估结果。本文通过分析研究认为,虽然休闲食品发展前景较为乐观,但由于产品技术含量低,行业准入门槛较低,存在较强的新进入者威胁,现有品牌产品同质化严重,企业未来发展具有较强的不确定性。一方面,企业要积极进行产品研发和销售渠道开拓,增强自身竞争力;另一方面,投资者市场可能对这类企业预期过于乐观,在进行投资时要保持谨慎。