唐代茶酒文化研究

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唐代是我国古代社会繁荣昌盛的时期,国家统一、疆域辽阔、交通发达、经济繁荣、外交活跃、人才济济,整个社会呈现出一片欣欣向荣的景象。唐代也是茶文化的形成和酒文化的发展的重要时期。有唐一代,促使茶风转盛,酒风愈烈,茶肆、酒铺林立的重要因素有五个方面,茶酒本身特性是茶酒文化兴盛的物质基础;宗教因素助推茶酒进入唐人生活;政治因素为茶酒文化的确立提供制度保障;由士族社会向平民社会的变迁加快了茶酒文化的盛行;文化导向因素进一步提升茶酒文化的内涵。此外,敦煌遗书《茶酒论》的重见天日,一方面丰富了唐代茶酒文化研究的第一手资料,另一方面使学者可以透过唐人轻松的茶生活与酒生活的方方面面,看到唐代茶酒文化所具备的融合与互补的特点。唐代文人群体是茶酒文化的重要参与者和实践者,因此在唐代茶文化和酒文化中具有独特的地位和积极的引导作用。绝大多数文人已经摆脱了温饱问题,进而将自身的感受和理想投射到日常的生活中,使品茶和饮酒中的择器、品饮等环节更为精致而讲究,充满了富有诗意的文化色彩。同时,唐代文人不再闭门独品,而是以茶和酒为纽带进行内容丰富、形式多样的社交活动。以茶为媒的互动清雅而别致,以酒为媒的互动热情而喧闹。茶和酒虽然在文人的生活中具有不同的意义和作用,但却互为补充.它们被唐代文人寄予了同样真挚的感情,满足了文人生活和心境的不同需要。茶酒文化在唐代文人的实践与提升下,最终成为了唐代文化中别具特色的组成部分。品茗与醉酒成为唐代文人生活的重要组成部分,反映着他们或得意、或失意的人生经历和心境,承载着文人们丰富情感和生活感悟。唐代文人茶酒生活的乐趣集中体现为茶趣与酒趣,并逐渐成为一种生活状态,深刻影响着文人本身,体现着文人们的精神诉求。精致高洁的茶生活与坐禅修行殊途同归,恣意妄为的酒生活与浪漫逍遥的神仙思想异曲同工。很多文人茶酒均饮,试图在酒趣与茶趣之间寻找到一条互补互谅的“适中之道”。在唐代三教合一的历史背景下,文人茶酒生活中所呈现出的这些现象都是顺理成章的。
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