在我国，食品安全监管施行的模式是以食品卫生监管部门为主体，多部门协调配合，该模式最大的特点就是将监管工作进行了职能分工，然而职能分工是引发政府行政部门间协调不力的根本原因，部门存有协调方面的问题，所以监管系统矛盾频发，食品安全监管变得混乱不堪，严重阻碍其监管目标的顺利实现。可见，高效行政协调机制的建立十分必要也极为重要，协调各参与监管方，以建立有机整体，发挥整体功能。本文主要调查研究河源市食品安全状况，以分析我国食品安全监管情况、存在的问题进行了深入的分析和探讨，并结合河源的实际情况，提出了具有针对性和前瞻性的对策路径分析。本文主要分为六个大的部分来详细阐述和探讨。第一部分主要分析了研究背景、意义及国内外的研究现状，第二部分对食品安全监管的相关定义和理论进行了深入的解析，第三部分以河源市为例，对河源市的食品安全现状进行了深入的分析，并探讨和阐述了产生这种现状的原因，第四部分阐述了国外发达国家在食品安全监管问题上的先进经验以及我国的借鉴意义，第五部分针对河源市存在的食品安全现状，提出了一些针对性的对策和路径选择，最后对本文进行了总结。通过本文对河源市食品安全监管的现状及其各方面的研究，充分认识到了食品安全监管的重要性，以及食品安全监管行政协调机制的复杂性，作者希望通过这个研究，在食品安全监管问题上能够引起政府和学者的充分重视，从而使民众的食品安全利益得到充分的保障，进而促进社会经济的发展和社会的和谐。