近年来,啤酒厂污水处理污泥的出路问题已非常紧迫。传统处理方法如填埋、焚烧等,不仅浪费资源,而且污染环境。啤酒污泥含有大量营养物质且基本不含有毒有害物质,可进行资源化利用,而一些工业污水处理厂碳源不足,如果能将啤酒污泥作为碳源,将可达到以废治废的目的。本课题以啤酒污水处理厂脱水污泥为对象,开展了生物营养剂的制备和工程化应用研究。经试验测得污泥有机质含量为648g/kg,氮含量为10.563g/kg,磷含量为4.343g/kg,重金属含量较低,影响小,且污泥中含有丰富的微生物,微生物数量达7.80?108个/g,因此,将该污泥作为生物营养剂原料是可行的。通过污泥干燥对比试验,采用70℃、80℃、90℃、100℃、110℃及120℃对污泥进行干燥,根据不同温度条件下污泥含水率随时间变化的规律,并比较不同温度下污泥营养物质变化规律,综合考虑干燥时效、能耗及对营养组分的影响,确定110℃作为污泥生物营养剂制备的最佳干燥温度。通过污泥保存对比试验,从含水率变化,有机质的变化,微生物数目变化,形态变化四个方面可得出真空保存为最佳保存方法。污泥含水率为35%时,有利于有机质的保存及微生物的生长且不会发生霉变;若以利用污泥中的有机质为主要目的,可选择含水率为40%的真空包装,保存时间可达30天或更长。将生物营养剂投入污水处理厂进行生产性试验,COD及氨氮等出水水质好转,微生物种群和数量增加,氧化沟内MLSS浓度提高,可以维持在3000mg/L到3500mg/L,停止投加后,氧化沟内MLSS浓度降低至3000mg/L以下。与面粉相比,生物营养剂的投加,一方面节省了碳源的投入费用,另一方面更有利于污水处理厂COD、氨氮的处理。综上所述,啤酒污泥制备生物营养剂进行资源化利用是可行的,可充分利用污泥中的碳源、氮磷营养元素及微生物菌群,补充工业废水处理厂碳源的不足,节省运行费用,缩短工程调试的培菌时间,提高工程效率,即解决了污泥的出路问题,又产生了经济效益,值得应用和推广。