经济全球化日益发展的背景下,大力发展文化创意产业无疑是增强国家综合实力的重要途径之一,故而国家给予其高度的重视与支持。作为湖南省首批历史文化名城之一的郴州,历史文明源远流长,并拥有得天独厚的地理位置和文化底蕴。但是,郴州七十至八十年代的建筑、街区及文化没有被充分利用,人们普遍不知道它独特的文化价值。基于此背景,本文以符号学作为理论基础,探索郴州七十至八十年代文化的符号分类,并在课题研究过程中将相关领域的理论和典型案例进行整理分析,总结了郴州八十年代文化符号应用于餐饮用品设计中的方法,以便于指导郴州80美食广场餐饮用品的设计实践。文章共分为五个部分,第一章在大量阅读文献资料的基础上对国内外相关研究综述进行论述,对其选题来源、研究意义和目的进行了界定,以及绘制文章的整体研究框架。第二章符号学理论以及几个基本概念阐释,并分析了文化符号应用于设计中的相关案例。第三章探讨基于符号学的郴州80美食广场餐饮用品设计方法,其中设计方法主要分为造型、使用价值、象征意义三个方面。第四章为郴州80美食广场项目餐饮用品设计实践,介绍项目的基本情况以及餐饮用品设计方案,阐述前期所提出的设计原则和设计方法如何应用于设计实践中,提出设计思路并绘制设计方案。第五部分为结语,是对整个郴州80美食广场餐饮用品设计进行了归纳总结。