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本试验旨在研究非禁食法换羽对蛋鸡生产性能、蛋品质、卵巢机能、氧化应激、肠道形态以及肝脏健康的影响,为蛋鸡高效生产提供理论依据。非禁食法换羽是通过对蛋鸡饲喂低能、低蛋白、高纤维的饲粮,导致蛋鸡体内营养代谢失衡,进而达到换羽目的。试验选取180只精神状态良好、体重接近、产蛋率相近（76±2）%的90周龄大午金凤蛋鸡,随机分为3组,每组5个重复,每个重复12只。试验组采用非禁食法对蛋鸡进行换羽,负对照组不进行集中换羽处理,正对照组采用禁食法进行换羽。试验期共90 d。结果显示:（1）非禁食法换羽可以改善第二产蛋周期前期的生产性能和蛋壳品质,降低死亡率。①产蛋性能:非禁食组蛋鸡在第16天停止产蛋,第40天减重率达到25.4%,恢复饲喂基础饲粮14 d后开始产蛋,第20天产蛋率达48.8%,第29天产蛋率达85%以上,整个试验期无死亡现象。②蛋品质:二次产蛋高峰期,非禁食组蛋壳强度、蛋白高度和哈氏单位显著高于负对照组（P＜0.05）,但与正对照组无显著差异（P＞0.05）,蛋重有增加趋势（P=0.051）。（2）非禁食法换羽可以提高蛋鸡抗氧化能力,缓解换羽期蛋鸡的应激反应。换羽期,非禁食组总抗氧化能力（T-AOC）显著低于负对照组（P＜0.05）,超氧化物歧化酶（T-SOD）活性显著高于负对照组（P＜0.05）,但与正对照组无显著差异（P＞0.05）。恢复期,非禁食组T-AOC显著高于其他两组（P＜0.05）,T-SOD活性显著低于正对照组（P＜0.05）,但高于负对照组（P＜0.05）。二次产蛋高峰期时,非禁食组T-SOD活性显著低于负对照组（P＜0.05）,但与正对照组无显著差异（P＞0.05）。（3）非禁食法换羽可激发卵巢潜力,提高后期蛋鸡生产性能。①卵泡数量:换羽期,非禁食组蛋鸡的排卵前卵泡（PF）、小黄卵泡（SYF）、大白卵泡（LWF）显著低于负对照组（P＜0.05）,但与正对照组无显著差异（P＞0.05）。恢复期,非禁食组蛋鸡LWF数量显著低于其他两组（P＜0.05）。二次产蛋高峰期时,三组各级卵泡数量均无显著差异（P＞0.05）。②血清生殖激素:换羽期,非禁食组蛋鸡血清促卵泡生成素（FSH）、促黄体生成素（LH）、雌激素（E）、孕酮（Prog）显著低于负对照组（P＜0.05）,但与正对照组无显著差异（P＞0.05）。恢复期,非禁食组蛋鸡FSH、Prog显著高于负对照组（P＜0.05）。二次产蛋高峰期,非禁食组FSH、LH、E、Prog含量均显著高于负对照组（P＜0.05）。（4）非禁食法换羽可以在一定程度上改善蛋鸡的肠道机能。换羽期,非禁食组蛋鸡十二指肠、空肠和回肠的绒毛高度（VH）和绒隐比（V/C）显著低于负对照组（P＜0.05）。恢复期时,非禁食组蛋鸡的十二指肠的VH与V/C均未恢复完全,仍显著低于负对照组（P＜0.05）。二次产蛋高峰期,非禁食组蛋鸡的十二指肠和回肠的VH显著低于负对照组（P＜0.05）,空肠的VH显著高于负对照组（P＜0.05）。空肠的V/C显著高于负对照组（P＜0.05）,而十二指肠和回肠的V/C有所增加但未达到显著水平（P＞0.05）。（5）非禁食法换羽可降低换羽期肝脏损伤,减轻肝脏负担,进而提高生产效率。①血清生化指标:换羽期,非禁食组的谷草转氨酶（AST）和谷丙转氨酶（ALT）活性均显著低于正对照组（P＜0.05）,但前者高于负对照组（P＜0.05）,后者低于负对照组（P＜0.05）。非禁食组的极低密度脂蛋白（VLDL）含量显著低于负对照组（P＜0.05）,但与正对照组无显著差异（P＞0.05）。恢复期,非禁食组AST显著低于其他两组（P＜0.05）。二次产蛋高峰期,三组的AST、ALT、VLDL均无显著差异（P＞0.05）。②肝脏重量:换羽期,非禁食组肝脏重量显著低于负对照组（P＜0.05）,但与正对照组无显著差异（P＞0.05）。恢复期及二次产蛋高峰期,三组肝脏重量均无显著差异（P＞0.05）。③肝脏切片:换羽期,与正对照组相比,非禁食组蛋鸡肝脏损伤程度较轻,其肝细胞间尚有分界,而正对照组肝细胞明显肿胀,肝窦扩张充血。恢复期,非禁食组和正对照组蛋鸡肝细胞均还呈现出略微肿胀状态。二次产蛋高峰期,非禁食组和正对照组蛋鸡肝脏基本恢复。综上所述,非禁食法换羽对蛋鸡应激较小,肝脏损伤程度较轻,同时,可以激发卵巢潜力,提高第二产蛋周期蛋鸡的生产性能和蛋壳品质,增强蛋鸡肠道的消化吸收能力,因此,非禁食法换羽可以实现在保障动物福利的基础上提高生产效益,对于蛋鸡生产具有重要意义。