在当前的饭店业发展中，人才流动非常频繁，很多饭店都强烈意识到人才的竞争己经成为现代饭店竞争的热点。要想吸引和留住人才，酒店必须坚持以人为本，坚持可持续发展的经营理念，不断增强员工对工作的积极性和满意度，从而提升企业生产和管理水平，增强企业核心竞争力。因此，探究酒店员工满意度不高的原因、诊断员工流失状况、寻找提高员工满意度的策略，对于德兴饭店有一定的现实意义和实践价值。那么如何测量和评价员工工作满意度，采取哪些有效地管理措施来提高饭店员工的满意度，就成为饭店人力资源部必须解决的问题。本文在对长沙德兴饭店员工满意度现状调查的基础上，收集、整理各类相关资料，从薪酬体制、人力资源管理体制、企业文化和危机管理制度四个层面上分析了该酒店员工满意度不高的深层次原因，结合理论与星级酒店管理实际提出实用对策。在对德兴饭店调查样本数据分析的基础上，从研究中找出影响员工满意度的主要因素及深层次原因，并提出管理改进对策，包括把好员工招聘录用关，完善薪酬管理体制，改进人力资源管理体制，在为酒店创造良好的发展空间的同时，也为员工自身的发展提供空间，便于提高员工的满意度；营造优秀的企业文化，为酒店的创新和发展提供源源不断的精神动力；坚持科学化的管理，为员工提供良好的学习、发展空间，为优秀员工提供良好完善的内部晋升机会。