我国是一个人口众多的大型的农业国，农用耕地资源有限，从事农业生产的技术还达不到发达国家的水平，我国人口众多，人均粮食供给量少，我国本国的粮食产量满足不了人们的需求，需要从国外进口大量的粮食。供给缺口大，粮食是基础性的农产品，它的价格上涨必然会带动其他相关农产品价格的上涨，因此导致农产品整体价格的上涨。本文以我国农产品价格的波动为研究对象，首先介绍我国农产品价格及其形成、农产品价格与价格总水平、农产品波动的经济社会效应，其次分析了我国农产品价格波动的现状及成因，并分析了农产品价格波动所造成的影响，包括对通货膨胀的影响、对农民收入的影响及对居民消费支出的影响。最后，针对农产品价格波动形成的具体原因，结合我国现实情况，提出了缓解我国农产品价格剧烈波动的相关对策。必须正确认识我国农产品的生产能力，正确引导农业的产业结构的调整，完善粮食储备体系，完善农产品流通体系，加强市场监管力度，构建稳定农产品价格上涨的长效机制和价格波动预警机制与措施，有效的控制农产品的价格上涨。本文在写作的过程当中，尽量做到理论联系实际，本文选取的样本数据以全国范围的数据为主，采用经济学中的相关方法进行实证研究，使得出的数据尽量符合现实情况。从而为我国经济持续健康发展提供相应的政策依据。