茶是一种重要的饮品,与人们的生活紧密相关,并且有很高的药用价值。它具有清除自由基、降低血脂、抗炎等生理功能。本文针对几种茶提取物的降尿酸作用进行了探究,并初步揭示了其降尿酸的作用机制。本实验的主要研究内容和结果如下:1.实验中选取炒青绿茶、祁门红茶和泾渭茯茶为原料,沸水浸提,得到茶水提物,浓缩干燥后备份;得到咖啡碱粗品后重结晶得到纯品（>95%）;EGCG粗品纯化后得到纯品（98.34%）。2.高尿酸血症小鼠模型的建立采用氧嗪酸钾联合酵母膏诱导的方法;给茶组小鼠连续7天分别给予低、中、高剂量（分别为0.5、1、2 g/kg）的绿茶、红茶及黑茶三种茶的提取物（GTE、BTE和DTE）。结果显示:三种茶提取物组的血尿酸水平（UA）相较于模型组均有一定程度降低,而BTE组下降最明显,达到27.1%。3.根据上述结果,选择BTE进行进一步实验。咖啡碱是一类嘌呤碱,可以对尿酸的代谢产生影响,因此将脱碱红茶提取物（D-BTE）与未脱碱红茶提取物（BTE）进行进一步动物实验,结果显示:D-BTE的降尿酸效果均明显优于BTE,达到12.9%以上;两种BTE的血尿素氮（BUN）与血肌酐（Cr）水平均低于模型组,提示其具有良好的保护肾脏的效果。同时,通过探究不同剂量咖啡碱（50、100和200 mg/kg）对正常小鼠UA水平的影响,发现咖啡碱可以明显升高正常小鼠的UA水平,最高达到55.6%。4.分别给予EGCG低、中、高剂量（分别为10、20和50 mg/kg）的小鼠与模型小鼠相比,血尿酸（UA）水平均显著下降（分别降低29.6%,35.2%和42.6%）;低剂量组EGCG（10 mg/kg）与阳性药别嘌呤醇（AP,5 mg/kg）联用,降尿酸效果均优于单独给药,达到82.8%;EGCG组的BUN与Cr水平均低于模型组,显示了EGCG一定的保护肾脏的作用。5.在黄嘌呤氧化酶（XOD）和腺苷脱氨酶（ADA）的活性方面,选用小鼠肝脏进行测定,结果显示:BTE及EGCG高剂量组、AP+EGCG组的XOD和ADA活性较模型组显著降低,分别达到18.0%和21.1%以上。葡萄糖转运体9（GLUT9）和尿酸盐转运体1（URAT1）在肾脏中存在,我们对这两种基因的m RNA的表达进行了测量,结果显示:GLUT9 m RNA的表达均可通过BTE显著下调,D-BTE中、高剂量组和BTE高剂量组可以使URAT1 m RNA在肾脏中的表达显著降低;高剂量EGCG显著降低GLUT9 m RNA的表达,中、高剂量显著下调URAT1 m RNA的表达;EGCG与AP联用后对GLUT9 m RNA的表达无明显影响,但显著下调肾脏URAT1 m RNA的表达。一定剂量的BTE和EGCG可以通过抑制XOD和ADA的活性降低血尿酸的生成;BTE和EGCG主要使GLUT9和URAT1 m RNA的表达下调而抑制肾脏近曲小管上皮细胞对尿酸的重吸收,而AP和EGCG联用主要使URAT1 m RNA的表达下调抑制肾脏对尿酸的重吸收,从而使血尿酸浓度降低。6.光镜下观察小鼠肾脏组织切片,模型组和阳性药组肾组织有不同程度的损伤;提取物组组织结构基本趋于正常,显示了一定的肾脏保护作用。综上所述,给予由氧嗪酸钾和酵母膏联合建立的高尿酸血症模型小鼠几种茶提取物后,高尿酸血症小鼠均有了明显的改善作用;本文初步探讨了其作用机制,为人们的饮食做出合理指导。