【摘 要】
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本文对玉米真空薄层干燥工艺进行了基础性的研究,分析了干燥温度、真空度、干燥时间和玉米初始含水量对干燥速率和干燥后玉米品质的影响;研究了玉米在干燥过程中的干燥速率和
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本文对玉米真空薄层干燥工艺进行了基础性的研究,分析了干燥温度、真空度、干燥时间和玉米初始含水量对干燥速率和干燥后玉米品质的影响;研究了玉米在干燥过程中的干燥速率和水分变化规律,通过对三种薄层干燥数学模型的比较,选择建立玉米真空薄层干燥数学模型;利用二次正交旋转组合设计,建立水分变化、应力裂纹率和淀粉得率与干燥时间、真空度和干燥温度之间的回归模型,利用非线性优化理论和方法,综合考虑各项指标,得到玉米真空干燥的最佳工艺参数;同时,将热风干燥与真空干燥技术进行了对比试验,对二者的复合工艺进行了研究。
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