中韩建交以来,两国在多种领域间的交流也日益密切。尤其是以纪录片为代表的影像作品的出现,更有助于两国间的文化传播。与其他美食纪录片不同,《人生一串》是首部介绍中国特色烧烤美食的纪录片。不仅如此,它还介绍了美食背后的人文情怀,充分展示了中国烧烤文化的风味和内涵。作者将功能目的论作为理论基础,以纪录片《人生一串》4-6集的解说词文本为翻译语料进行了口译实践。本文详细介绍了此次翻译实践的目的和过程,并使用直译、释义、意译、减译和增译等翻译技巧对译文中的词句进行翻译例句分析。本翻译实践报告共分为四个部分。第一章介绍了口译任务,并分析了翻译对象的语言特征。第二章讲述了译前准备和完整的翻译过程。在第三章中,作者针对译文进行案例分析,结合翻译功能目的论总结了直译、释义、意译、减译和增译等翻译技巧。最后一章是综述了本次口译实践的结论。希望本次实践不仅可以提升作者自身的翻译能力,还可以为其他翻译学者提供可供参考借鉴的资料。