金银花为忍冬科植物忍冬L onicera jap onica Thunb.红腺忍冬L onicera hy p og laucaM iq.山银花L onicera conf usa Dc.或毛花柱忍冬L onicera d asy sty la Rehd.的干燥花蕾或带初开的花。金银花为临床常用中药,具有清热解毒、凉散风热之功效,主治痈肿疔疮、喉痹、丹毒、热毒血痢、风热感冒、温病发热等。具有丰富的药理活性,且无毒副作用,已广泛应用于临床。金银花资源丰富,是一种具有很大开发潜力的中药。采用传统的多糖提取方法,即热水浸提、乙醇沉淀、沉淀经85%乙醇、95%乙醇、无水乙醇、丙酮反复洗涤,P2O5真空干燥得金银花多糖粗制品。在单因素实验过程中,考察了不同提取温度、料液比、提取时间及浸提次数对提取多糖含量的影响。根据单因素实验,确定了正交试验的因素和水平,并通过正交试验,比较了影响多糖含量的主要因素的主次关系,优化了提取条件,确定了最佳的提取工艺。并用苯酚-硫酸法测定了金银花粗多糖样品中糖的含量,通过气相色谱法测定了待测样品中的单糖组成,最后对待测样品进行了分子量分布的测定。本文以金银花粗多糖为研究对象,目的在于探索其未被发现的多糖及其所具有的生物活性,为进一步开发利用提供基础资料。本论文的结果如下:1、影响金银花粗多糖提取的主要条件为温度、时间、料液比和浸提次数。2、在单因素实验的基础上,通过正交试验法得到金银花粗多糖水提取的最佳工艺条件为:温度为90℃、料液比为1:10、浸提2次、每次60min。3、用苯酚-硫酸法测定了金银花粗多糖样品中糖的含量24%。4、通过气相色谱法测定了样品中的单糖组成。得到金银花粗多糖待测样含有鼠李糖、阿拉伯糖、甘露糖、半乳糖及葡萄糖等单糖。5、最后对待测样品进行了分子量分布的观察,分子量分布范围比较宽。