学山遗址是一处位于云南澄江县境内的石寨山文化(滇文化)遗址。本文从云南省文物考古研究所2011年发掘采集的浮选土样中,选择23份有代表性的样品,进行了系统分析。上述样品共发现15300余粒炭化植物种子,包括7种农作物和近30种杂草,另外发现少量果类遗存。农作物以小麦数量最为丰富,也最普遍；其次是稻谷。其他农作物遗存还包括粟、黍、荞麦和大豆。小麦是学山遗址最为重要的粮食作物。针对学山遗址出土小麦粒形大小不一的情况,本文尝试对现代小麦进行了炭化实验,分析炭化环境对考古遗址出土炭化小麦的影响。并结合考古出土的农具和图像、浮选发现的小麦穗轴等资料,考查了滇池区青铜时代小麦的收获和加工方式。最后,结合文献与浮选结果,本文进一步探讨了云南青铜时代农作物结构的形成和演变历程,并指出这种演变背后,政治因素发挥了重要的影响作用。