我国开始农村经济体制的改革已经走过了四十年,目前农村和农业经济发展已经进入了一个崭新的发展阶段。首先我国农产品的供给已经由长期相对短缺变成相对过剩,品牌竞争已经取代价格竞争成为农产品竞争的重点。其次由于农业长期粗放型发展导致农产品质量不高。第三加入世贸组织将我国农产品带入国际市场,涌入我国农产品市场的大批国外农产品也对本土农产品造成强烈冲击。为提高我国农产品的竞争力,增加农民收入,实现我国新农村建设的美好蓝图,必须走现代农业化道路,重点发展特色农产品并创建特色农产品品牌。特色农产品的建设过程是一项十分复杂的系统工程。虽然我国特色农产品品牌建设已经初具规模,但是与其它国家和地区相比仍有很多需要提升的地方。山东省作为农业大省,拥有得天独厚的自然条件、物种资源优势和十分丰富的农业发展经验,在创建特色农产品品牌农业发展模式的过程中获得不俗的成绩,也暴露出很多问题。韩国与山东隔海相望,两地处于同一纬度,山东威海与韩国首尔的直线距离仅428公里,因此两地农产品的生长环境、品质特点、消费需求、文化底蕴都有相似之处。韩国泡菜是韩国最具代表性的特色农产品,经过多年的品牌建设已经成为韩国饮食文化的名片,并逐渐被世界各国人民所喜爱,每年为韩国创造巨大的经济价值。本文在梳理特色农产品基本概念及相关理论的基础上,系统总结韩国泡菜在品牌建设方面的成功经验,针对山东省特色农产品品牌建设的总体情况和突出问题,以韩国泡菜的品牌塑造与营销经验,为山东省乃至全国特色农产品的品牌建设提供切实可行的参考。