在2014年10月,安徽省境内种植的“两优化0293”水稻农作物,发生了失收、绝收的现象,其影响面积超过一万余亩。与此同时,中国的每亩实际水稻产量平均只有447.8公斤,测试标准却显示为1000公斤。同时在超级稻生产的迅速发展过程中,中国并没有显著提高水稻产量和总产量。中央一号文件明确提出,要改变单纯追求高产量的生产方式,注重数量、质量和效益并重的生产模式的效率。这一事件,让人们再次将目光聚集到农产品生产数量和生产质量的问题上。然而,在当前的安全农产品的研究上,生产方面的研究极其缺乏,特别是对农户生产行为的视野研究。农户是农业产品在市场上的最大供应商,农户生产优质的农产品固然对消费者有利,但是由于本身素质、所具备农业技术、追求经济效益等原因,农户往往不能尽力生产优质的农产品。由此可见,农产品在市场上的质量如何,农户起着基础性作用和重要的影响力。通过走访宁远县农户,对调查数据进行全面统计和分析,可知宁远县农户的个体特征对于农产品的安全认知具有极其重要的影响。一些主要的结论是：(1)农户从事农业的劳动年龄越高,安全生产意识会越低；同时,劳动力受教育水平偏低,会制约农户接受和遵循农产品安全新标准化生产。(2)农户的农产品安全生产的意愿和农田面积及预期的销售情况有关。掌握安全生产技术的农户,在此方面的影响会更加显著。(3)产业组织有利于农户积极生产和农产品产量的提高,同时,促进农产品销售,增加农业收入,也提高农产品的质量和安全。(4)农户生产安全农产品的主要目标,是提高自己的经济利益；若农户能得到更高的销售额,安全农产品的生产积极性会越高。(5)农户的耕地面积越多,农户会更倾向于农产品安全生产。关键的原因是家庭耕地面积大,更容易扩大农产品安全生产的运行,也有利于安全的农产品生产基地的运作。(6)农户年龄影响着传统农业的生产,年龄越高,农户越倾向于继续进行传统的农产品生产。