论文部分内容阅读
本文以荷斯坦奶牛公犊和杂交水牛公犊为研究对象,研究开食料中添加肉桂醛对犊牛生长性能、腹泻情况、血清生化和免疫指标、瘤胃发酵及瘤胃细菌区系的影响,为肉桂醛在犊牛培育中的应用提供科学数据支撑,试验内容分为以下几个方面:试验一:试验选用出生平均2周龄、体重相接近,健康状况良好的荷斯坦奶牛公犊牛24头,分为对照组和试验组,每组12头,试验组在开食料中添加0.3%含油率为15%的包埋肉桂醛。试验期测定奶公犊生长性能、腹泻情况、血清生化和免疫指标以及瘤胃发酵指标;并基于16SrDNA高通量测序法对奶牛公犊瘤胃细菌区系测定分析。试验结果:1)在生长性能方面,犊牛哺乳期阶段、断奶后阶段以及试验全期,试验组平均日增重、干物质采食量、料重比与对照组差异不显著(P>0.05),试验组与对照组在体尺指标中各阶段差异不显著(P>0.05);2)在犊牛健康状况方面,试验组犊牛腹泻率均低于对照组,试验期各阶段试验组与对照组腹泻情况差异不显著(P>0.05);3)在血清生化和免疫指标方面,试验组与对照组在断奶后各血清生化和免疫指标差异不显著(P>0.05);试验末期,试验组血清总蛋白、谷丙转氨酶显著高于对照组(P<0.05),其他各指标差异不显著(P>0.05);4)在瘤胃发酵指标方面,断奶日试验组各挥发性脂肪酸的含量均低于对照组,各指标差异不显著(P<0.05);试验末期,试验组乙酸、丙酸、丁酸、戊酸和总挥发性脂肪酸含量极显著高于对照组(P<0.01);5)肉桂醛添加显著降低了瘤胃菌群香农多样性指数(P<0.05),在门水平上提高了Bacterodetes丰度(56.6%vs.47.0%),降低了Firmicute 丰度;在属水平上降低了Bacteroidtes丰度(8.44%vs.27.5%),提高了Prevotella 丰度(25.7%vs.18.3%)。试验结果表明:犊牛断奶后肉桂醛有提高犊牛干物质采食量的趋势,有降低犊牛腹泻率的趋势,但试验期各阶段试验组犊牛日增重都低于对照组,且在瘤胃细菌区系多样性显著降低,表明开食料中添加肉桂醛的添加浓度尚有待研究。试验二:试验选用出生平均20日龄、体重相接近,健康状况良好的水牛公犊牛24头,平均分为试验组与对照组两个组,试验处理、饲养管理与测定指标与试验一一致。试验结果:1)在生长性能方面,试验组水牛公犊各阶段在日增重、体尺指标、开食料干物质采食量、燕麦草干物质采食量、料重比与对照组均差异均不显著(P>0.05),但试验全期开食料中添加肉桂醛有提高水公犊牛日增重(0.41kg/d vs.0.39 kg/d)和降低料重比的趋势,有降低犊牛腹泻的趋势,对血清生化和免疫指标无显著影响。断奶后有增加日增重(0.50kg/d vs.0.49 kg/d)和降低料肉比的趋势;2)在犊牛健康状况方面,试验期第4周试验组的腹泻率显著低于对照组(P<0.05),断奶后第1周犊牛腹泻率试验组低于对照组46.12%,第1周和第2周对照组的粪便评分显著高于试验组(P<0.05);3)在血清生化和免疫指标方面,试验组与对照组在试验各阶段血清蛋白和免疫指标差异不显著(P>0.05);4)在瘤胃发酵方面,断奶后试验组丙酸显著高于对照组(P<0.01),其他瘤胃发酵指标差异不显著(P>0.05);在试验末期,乙酸、丙酸、丁酸、戊酸和总挥发性脂肪酸均高于对照组,各指标差异不显著(P>0.05);5)开食料中添加肉桂醛降低了瘤胃菌群香农多样性指数,有降低瘤胃微生物区系多样性的趋势。在瘤胃细菌区系门水平上上提高了Bacteroidete 丰度(56.6%vs.47.0%),降低了Firmicut s丰度;在属水平上降低了Bacteroidetes丰度(8.44%vs.27.5%),提高了 Prevotella丰度(25.7%vs.18.3%)。试验结果表明:开食料中添加肉桂醛对水牛公犊干物质采食量并无影响,与奶牛公牛不同的是有增加日增重和降低料重比和腹泻率的趋势,对血清生化和免疫指标无显著影响。试验三:以试验一和试验二中相同饲养管理条件下,添加肉桂醛的奶公牛组(12头)和水公牛组(12头)为试验对象,比较了相同饲喂条件下奶牛公犊和水牛公犊生长性能、腹泻率、血清生化和免疫指标、瘤胃发酵及瘤胃细菌区系多样性的差异,试验结果:1)在生长性能方面,在哺乳期奶牛公犊与水牛公犊各生长性能指标差异不显著(P>0.05);断奶后和试验全期奶牛公犊日增重、开食料干物质采食量显著高于水牛公犊(P<0.01),水牛公犊燕麦草的干物质采食量显著高于奶牛公犊(P<0.01);2)在犊牛健康状况方面,奶牛公犊与水牛公犊在试验各阶段腹泻率差异不显著(P>0.05);3)在血清生化和免疫指标方面,在断奶后和试验末奶牛公犊总蛋白含量显著高于水牛公犊(P<0.05);4)在瘤胃发酵方面,断奶后,水牛公犊在瘤胃发酵各指标中乙酸、总挥发性脂肪酸显著高于奶牛公犊(P<0.01),在试验末期,奶牛公犊在丙酸、戊酸、总挥发性脂肪酸指标中极显著高于水牛公犊(P<0.01);5)在瘤胃细菌区系多样性方面,奶牛公犊Bacteroidetes丰度显著低于水牛公犊(39.7%vs.54.8%),而Firmicures丰度显著高于水牛公犊(44.7%vs.35.7%);在属水平上奶牛公犊瘤胃Prevotella显著高于水牛公犊(39.8%vs.28.3%)。可见,水牛与奶牛在采食取向、生长性能及瘤胃发酵指标等方面均存在较大差异,其机制尚有待研究。