龋病是人类口腔的常见病、多发病，世界卫生组织已经把龋病列为人类重点防治的三大非传染性疾病之一。变异链球菌是口腔中的常驻菌之一，同时也是龋病的主要病原菌。近年研究发现，某些中药如蜂房、五倍子等也具有抑制变异链球菌生长和产酸的能力，具有与化学制剂洗必泰、氟化钠相似的抗龋作用。甘草和匙羹藤在我国的中药研究中一直被认为具有抗菌、消炎的作用，但目前尚未见应用于口腔疾病治疗的报道。本研究拟通过细菌体外药物敏感实验，初步探讨甘草和匙羹藤提取物对变异链球菌生长和产酸的影响，同时以氟化物作为研究的对照药物，为进一步研究甘草和匙羹藤在口腔疾病治疗中的作用奠定基础。 实验结果表明，甘草和匙羹藤提取物对变异链球菌的最小抑菌浓度(MIC)分别为0.625％、2.5％；甘草提取物对变异链球菌的最小杀菌浓度(MBC)为10％，本实验未得出匙羹藤提取物的MBC。甘草和匙羹藤提取物对变异链球菌生长和产酸的抑制作用具有一定的剂量一效应关系。当甘草提取物浓度≤0.25％，匙羹藤提取物浓度≤1.25％时，它们对变异链球菌的生长和产酸均无明显的抑制作用，浓度为2.5％的匙羹藤提取物对变异链球菌的产酸亦无明显抑制作用。当甘草提取物浓度≥0.5％，匙羹藤提取物浓度≥2.5％时，在药物作用的最初32h内，对变异链球菌的生长有明显的抑制作用，但、32h后，它们的抑制作用出现减弱的趋势。当甘草提取物浓度为0.5％和1％、匙羹藤提取物浓度为5％和10％时，在药物作用的最初32h内，对变异链球菌的产酸有明显的抑制作用，32h后，它们的抑制作用逐渐呈现减弱的趋势；2.5％的甘草提取物环境中，变异链球菌的产酸过程几乎被中止。 综上所述，甘草和匙羹藤提取物对变异链球菌生长和产酸均有一定程度的抑制作用，尤其是在药物作用的最初32h内。虽然甘草和匙羹藤提取物对变异链球菌产生抑制作用的药物浓度相对较高，但因其具有副反应少，对机体不良作用小，以及不易产生抗药菌株等优点，因此，甘草和匙羹藤所表现出的抗龋活性仍具有进一步研究的价值和很好的应用前景。