小伞虎耳草（Saxifraga umbellulata Hook.f.et Thoms.）藏药名松滴,味苦性凉,清热,治肝、胆热症和创伤。现有文献表明,对小伞虎耳草化学成分研究报道较少,因此本文对购自青海塔尔寺藏医院的小伞虎耳草化学成分和生物活性进行研究。运用现代色谱分离技术从藏药小伞虎耳草中分离得到12个化合物,采用波谱技术(EI-MS,IR,¹H-NMR,¹³C-NMR等)对分离得到的化合物进行结构鉴定,分别鉴定为:大黄素甲醚（1）,鼠李秦素（2）,1,7-bis（3,4-dihydroxyphenyl）hepta-4E,6E-dien-3-one（3）,柚皮素（4）,山奈酚（5）,hirsutenone（6）,十六烷酸（7）,邻苯二甲酸二丁酯（8）,十四烷酸（9）,苜蓿素（10）,木犀草素（11）,伞形花内酯（12）,均为首次从该植物中分离得到。对分离得到的单体化合物进行了ADA酶抑制活性研究,结果表明:1,7-bis（3,4-dihydroxyphenyl）hepta-4E,6E-dien-3-one（3）和木犀草素（11）在浓度为0.5mg/ml时,对ADA酶的抑制率分别为:65.70%和61.96%。文冠果（Xanthoceras sorbifolia）,为无患子科文冠果属植物,是我国特有的优质木本油料植物。文冠果种子榨油后富含大量蛋白质,对其油粕蛋白质进行提取纯化及物理特性研究,将为开发利用文冠果种子资源提供科学依据。本文采用碱溶酸沉法和盐溶法提取文冠果油粕蛋白质,通过单因素和正交试验优化提取工艺,以蛋白质含量为指标,确定最优的蛋白质提取工艺。碱溶酸沉法提取文冠果油粕蛋白质工艺筛选结果表明:在料液比1:16,pH=9,提取温度45℃,提取时间40min时,提取得到的文冠果油粕蛋白质含量为64.95%,提取率为7.95%;盐溶法提取文冠果油粕蛋白质工艺筛选结果表明,当料液比1:14,NaCl浓度0.6mol/L,提取温度60℃,提取时间50min时,提取得到的文冠果油粕蛋白质含量和提取率分别为49.18%和4.93%;以碱溶酸沉法提取得到的文冠果油粕蛋白质为材料,测定了文冠果油粕蛋白的等电点、溶解性、持水性、持油性、起泡能力及起泡稳定性等物理特性。结果表明:文冠果油粕蛋白溶解性在60℃时最好,60℃以后变化不大;当pH为5时,溶解性最差;在NaCl浓度为0.8mol/L时,溶解性最好。文冠果油粕蛋白质持水性达到3.90g/g,持油性达到3.66g/g。文冠果油粕蛋白的起泡能力、泡沫稳定性随着NaCl浓度的变化会产生峰值。文冠果油粕蛋白质等电点约在4.5左右。