本论文通过3个试验系统的研究了日粮中能量改变和添加L-肉碱对肉仔鸡生长性能和腹水症敏感性的影响。 试验一研究能量水平和肉碱对肉仔鸡生长性能和对腹水症敏感性的影响。高能组能量水平3.20Mcal/Kg，粗蛋白含量前期23％，后期20％；低能组前期能量水平2.90Mcal/Kg，粗蛋白含量21％，后期能量水平3.00Mcal/Kg，粗蛋白19％。肉碱添加量为100mg/Kg。12-21日龄关闭水暖(15-18℃)低温处理。结果显示，3和6周龄体重受能量水平影响显著，且高能组料肉比显著低于低能组。肉碱对于各个阶段生长性能具有改善作用，但差异不显著。高能量水平有利于心脏发育，但显著提高AHI；肉碱使心脏/体重值增大，同时显著降低AHI，促进心脏发育，改善心脏功能。低能日粮降低机体受自由基侵害的几率，对PCV、EOF、T-SOD、MDA等指标均有改善效果，肉碱具有同样功能，尤其是增强机体抗氧化能力。总体而言，低能量虽然降低生长性能，但可以降低肉鸡腹水症敏感性，肉碱既能提高生长性能，还能够降低肉鸡腹水症敏感性。 试验二研究油脂和肉碱水平对肉仔鸡生长性能和对腹水症敏感性的影响。高脂组能量水平3.18Mc/Kg，粗蛋白含量前期23％，后期20％；低脂组营养水平与高脂组一致，用能量较高的饲料原料——玉米、玉米蛋白粉来替代大豆油满足能量需要。肉碱添加量为100mg/Kg。12-21日龄关闭水暖(15-18°C)低温处理，21、42日龄统计生长性能，21、35和42日龄采集样品，测定包括腹水心脏指数、红细胞压积在内的腹水症敏感指标，T-SOD、MDA等抗氧化能力指标。结果表明，低脂日粮虽然严重降低生长性能，阻碍心脏发育，但可以降低肉仔鸡对腹水症的敏感性，同时机体内过氧化程度降低。肉碱可以改善生长性能，降低腹水症敏感性，增强机体抗氧化能力。 试验三研究中链脂肪酸和L-肉碱水平对肉仔鸡生长性能和对腹水症敏感性的影响。日粮能量水平3.20Mcal/Kg，粗蛋白含量前期23％，后期20％。设定0％，0.3％和2％三个中链脂肪酸添加水平，肉碱添加量为100mg/Kg。12-21日龄关闭水暖(15-18℃)低温处理，21、42日龄统计生长性能，30、40日龄采集样品，测定包括腹水心脏指数、红细胞压积、红细胞渗透脆性在内的腹水症敏感指标，T-SOD、MDA等抗氧化能力指标。结果表明，0.3％中链脂肪酸和肉碱共同添加可提高肉仔鸡各阶段生长性能，2％的中链脂肪酸显著降低生长性能。中链脂肪酸提高肉仔鸡对腹水症敏感性，加剧了机体氧自由基应激，降低T-SOD水平，提高MDA含量。肉碱可以降低肉仔鸡腹水症敏感性，且提高T-SOD水平，降低MDA含量。