随着市场经济体制的不断深入,在供应链管理理念引导下,基于库存的传统采购模式已经很难满足市场实际需求,采购模式逐渐从库存采购逐渐转变为一种订单驱动方式,越来越多的企业基于供应链视角加强了供需双方的紧密合作,故而准时制（Just-in-time,JIT）采购模式也成为现阶段大部分企业管理层及该领域学者的高度关注对象。现阶段,我国航空公司之间的竞争愈加加剧,尤其是随着航空市场向民营资本开放,航空配餐业的压力越来越大,顾客需求的个性化、交货期的缩短、成本压力的增大、产品质量及服务要求的提高等都成为现阶段航空配餐业的主要压力,而借助基于供应链的准时制管理合作关系,就可以有效缩短产品的开发周期、提高配餐质量、降低配餐成本。本文引用文献分析、实证研究等方法,展开新华航食公司基于供应链的准时制管理策略的研究。主要分为四大部分,第一部分为绪论,内容为本文的研究背景、目的与意义,以及与供应链、准时制管理相关的理论基础及国内外研究现状;第二部分为航食公司供应链节点企业的准时制现状和问题,主要的研究内容分别为:供应链概述,供应链管理,中国航空食品市场的分析,以及现阶段航食公司供应链节点企业的准时制现状及存在的主要问题;第三部分为新华航食公司准时制竞争合作博弈分析,主要的研究内容有:新华航食公司航食业务类型,现存供应链节点企业物流管理模式,供应链节点企业相互关系特征分析,以及供应链节点企业的准时制合作博弈分析;第四部分为新华航食公司准时制管理策略,主要的策略为:统一供应链节点企业的准时制管理标准,建立供应链节点企业的准时制满意度评价指标体系,规范供应链节点企业的准时制考核制度,以及制定公司供应链节点企业目标冲突解决策略方案;第五部分为总结。本文研究对于保障准时制管理在新华航食公司供应链管理环节的合理运用而言,可以提供有效的参考。