伴随20世纪90年代末期电子商务在中国的崛起，网络营销应运而生，并逐渐漫延到各行各业。餐饮业历来以技术含量低，劳动力密集而著称。如何将传统的餐饮业与当今的信息技术结合，使网络营销在餐饮业开花结果，正是本论文的目的。2005年我国餐饮业零售额实现8886.8亿元，预计2006年餐饮零售额首次突破1万亿元。目前，餐饮业正向休闲化、营养化、商务化、网络化、个性化的方向发展，这为餐饮业发展打开了上升的空间。与此同时，餐饮营销的方式也得到发展，出现了许多创新的营销方式，网络营销在餐饮业的应用正是在这样的背景下产生的。电子商务在我国的发展也迅猛异常。据统计，2005年我国电子商务市场规模达到6800亿元，至2007年，中国内地电子商务市场规模将达到17000亿元。伴随电子商务的巨大发展，网络营销作为电子商务时代的营销手段，已经在各行业得到广泛应用。在餐饮业，网络营销目前主要表现为网上订餐和客户关系管理。网上大量的客户用餐信息以及良好的互动性为客户关系管理提供了可行性，目前许多大型餐饮公司都通过网上进行客户关系的管理。网上订餐以其新奇性、互动性、方便性得到了较大的发展。目前网上订餐呈现出多种运营模式，本论文首次对网上订餐模式进行了分类，并对网上订餐目前存在的问题进行了思考，对如何开展网上订餐业务提出了自己的见解。全文对餐饮业的现况，发展趋势进行了分析，并对电子商务及网络营销进行了简单的介绍；在概述当今餐饮营销方式的基础上，对目前网络营销在餐饮业的应用模式进行了分析。最后，对网上订餐模式的应用进行了重点研究，提出了自己的观点。