为研究槐猪脂肪沉积机理,选择与脂肪沉积性能密切相关的瘦素(LEP)及其受体(LEPR)基因作为研究对象,应用石蜡切片技术观测脂肪细胞组织形态学特征,对其脂肪颗粒形态学指标进行分析;通过QPCR技术,检测LEP和LEPR基因在不同猪种、组织、时期的表达差异性,研究脂肪沉积的表达规律,分析其与猪脂肪沉积性能之间的关联性。实验一:槐猪和杜洛克猪脂肪组织的形态学分析。结果表明:槐猪脂肪颗粒形状呈不规则圆状,与杜洛克脂肪颗粒短径间的差异不显著(P>0.05);槐猪脂肪颗粒的长径、面积、密度、平均直径等四个形态学指标与杜洛克脂肪颗粒间的差异显著(P<0.05);槐猪脂肪颗粒较肥大,发育更早;且月龄大、体成熟的猪各部位脂肪组织形态学间的差异变小。在同猪种间,背部皮下、腹部下脂肪与板油、冠状动脉脂肪不同脂肪组织间的差异显著(P<0.05);皮下脂肪组织比内脏脂肪更具脂肪沉积能力。实验二:槐猪和杜洛克的瘦素及其受体基因差异表达研究。结果表明:LEP及其受体基因在槐猪和杜洛克脂肪组织中的表达都具有时空差异,尽管两者之间共同调节脂肪代谢沉积和协调维持机体能量平衡,但是其表达存在反向调节。在检测的5个脂肪组织中,LEP基因在背部皮下脂肪下层的表达量最高,其次是背部皮下脂肪上层、腹部下脂肪和板油,在冠状动脉脂肪中表达最低;槐猪和杜洛克猪皮下脂肪LEP基因表达量显著高于内脏脂肪(P<0.05);槐猪LEP基因表达量显著高于杜洛克猪(P<0.05),7月龄槐猪脂肪组织LEP基因的mRNA表达量与12月龄槐猪、7月龄杜洛克差异显著(P<0.05),12月龄槐猪脂肪组织LEP基因表达量与7月龄杜洛克差异极显著(P<0.01)。LEPR基因的表达量与LEP基因的表达量显正相关关系,不同之处只有7月龄杜洛克与7月龄槐猪的冠状动脉脂肪表达不显著(P>0.05),其它差异显著(P<0.05);7月龄槐猪脂肪组织LEPR基因的mRNA表达量与12月龄槐猪比较,只有动脉脂肪表现显著(P<0.05),其它差异不显著(P>0.05),瘦素及其受体在脂肪沉积多的组织中表达量也多。