目前,职业教育在我国受到了空前的重视,尤其是以技术应用见长的中职教育,技能实训教学是中等职业学校教育教学的重要部分。教育游戏一直是教育领域学者专家的关注点,亦不乏优秀产品,但其在中职技能实训领域的教学应用尚处起步阶段。因此,本研究将教育游戏和中职技能实训类课程结合,研究面向中职《咖啡技艺》课程的教育游戏在真实课堂教学中的应用。本研究综合运用文献法、问卷调查法、访谈法和基于设计的研究等多种研究方法,通过文献资料获取理论支撑,并将其落在各研究活动实处。总结国内外的教育游戏在教学中的研究现状和相关教育游戏产品的应用现状,着眼于教育游戏的脚本设计,实地调查、用户访谈,详尽分析面向《咖啡技艺》课程的教育游戏需求和用户群体需求。通过设计、实施、评价和完善《奇妙咖啡之旅》教育游戏,将基于设计的研究方法贯穿于以下两方面的研究活动。一、教学设计与脚本设计。理清《咖啡技艺》课程的知识脉络,根据教学目标、教学对象、教学内容等方面,合理进行教学设计,以教学设计为依据,展开《奇妙咖啡之旅》教育游戏的游戏脚本设计工作。二、应用策略分析与教学实践。团队根据游戏脚本设计完成教育游戏的开发工作。基于中职专业技能课程的常见教学策略和教育游戏在教学中的应用策略分析,本研究提出三种应用策略,分别是技能强化式、课堂检测式和资源整合式策略,以策略为导向指导教学设计和教学实践,对《奇妙咖啡之旅》教育游戏进行了两轮课堂实践。通过以上研究内容,根据《咖啡技艺》课程的前期、中期和后期调研数据,游戏后台数据、学生实操测试数据的分析以及两轮课程教学实践,表明《奇妙咖啡之旅》教育游戏显著地促进教学目标的达成,提高教学效果；反思教育游戏设计和应用,为后续研究提供了参考经验。