在当今世界，无论是发展中国家还是发达国家，都面临着食品安全问题的挑战。而近年来，中国流通环节食品市场接连出现的食品安全事件，危及公众健康，造成数额巨大的经济损失，引发消费者对食品市场乃至整个社会的信任危机。《食品安全法》2009年6月1日正式实施，作为负有流通环节食品安全监管责任的职能部门，工商部门面临着来自社会公众和地方政府的双重压力。面对面大、点多、种类繁多的食品市场，管理机制不健全、巡查监管不到位已是普遍现象。为了破解这一难题，我们必须进行认真分析，采取积极可行的对策予以解决，确保流通食品安全。　　本文是依据管理经济学、组织行为学、管理学等相关理论，首先对国内外食品安全研究现状进行分析，借鉴国内外在流通环节食品安全监管方面的先进经验，同时，对给乳制品行业造成重大影响的三鹿奶粉事件进行深度剖析，指出造成我国乳制品行业食品安全危机的直接原因和根本原因。结合以上两部分，对Y县的食品安全现状、流通市场发展状况、食品安全的监管流程进行分析，指出目前Y县食品安全监管存在监管不到位、源头控制缺失、造假成本低、信息发布体系不完善、社会监督不足等问题，进而总结管理经验，有针对性地提出Y县食品安全控制方法的改进原则和措施，通过改进管理模式，强化源头治理，加大对问题食品的惩罚力度，加强食品安全信息的发布与宣传，规范行业自律和社会监督等措施，构建有效的流通环节食品安全监管体系，规范Y县食品流通企业的行为，保护消费者的人身安全和身体健康，为消费者提供一个和谐、安全的消费环境。