γ-亚麻酸(GLA；C18：3-Δ ^6，9，12)是一种对人体具有重要营养、保健和医疗功能的多不饱和脂肪酸，由于其生物资源匮乏，导致人们在日常膳食中缺乏GLA。因此，利用转基因油料作物大规模的生产GLA成为学术界研究的热点。本课题从卷枝毛霉中克隆Δ⁶-脂肪酸脱氢酶基因，与种子特异性启动子连接，农杆菌介导转化油菜与向日葵，旨在通过基因工程技术提高传统油料作物（油菜和向日葵）的γ-亚麻酸含量来满足功能食品和生化制药的需求。 （1）克隆和鉴定Δ⁶-脂肪酸脱氢酶基因：通过RT-PCR方法从丝状真菌卷枝毛霉中克隆Δ⁶-脂肪酸脱氢酶基因，PCR产物亚克隆到酵母表达载体pYES2.0上，在大肠杆菌中筛选到含有目的基因的重组质粒pYES412，用醋酸锂方法转化到营养缺陷型酿酒酵母菌株INVScI中，在SC-Ura合成培养基中筛选酵母转化子，在合适的培养基及培养条件下，加入外源底物亚油酸，经半乳糖诱导后，收集菌体，通过气相色谱对转化酵母进行脂肪酸成分分析，结果表明：γ-亚麻酸占总脂肪的50.07％。因此，该工程菌株在工业微生物发酵法生产γ-亚麻酸方面具有很大的应用前景。 （2）克隆和鉴定向日葵种子特异性启动子：通过PCR方法从向日葵基因组中克隆种子贮藏蛋白Ha ds10 G1基因起始密码子前200bp、500bp和1300bp的序列，构建到植物表达载体pCAMBIA1301上驱动GUS基因的表达，农杆菌介导法转化烟草NC89，通过对转基因烟草不同组织进行GUS染色证明1300bp序列具有启动外源基因在种子中特异表达的功能。 （3）构建携带Δ⁶-脂肪酸脱氢酶基因的种子特异性和组成型植物表达载体：将Δ⁶-脂肪酸脱氢酶基因分别构建在35S启动子和种子特异性启动子驱动的植物表达载体上，表达载体的特点是目的基因和GUS基因在两个独立的表达盒上，有利于通过GUS染色对再生植株进行初步鉴定。 （4）转Δ⁶-脂肪酸脱氢酶基因甘蓝型油菜的获得：采用农杆菌介导法将Δ⁶-脂肪酸脱氢酶基因导入甘蓝型油菜中双6号，PCR和Southern杂交分析表明，获得10株携带Δ⁶-脂肪酸脱氢酶基因的阳性植株。 （5）向日葵遗传转化体系的建立及转Δ⁶-脂肪酸脱氢酶基因的获得；以向日葵的茎尖为外植体，通过农杆菌介导法，以抗性培养7天的外植体GUS基因纯合表达为指标测定转化率。结果表明：潮霉素适宜的筛选浓度为10mg/L，农杆菌侵染浓度OD₆₀₀=0.8，果胶酶（0.05％）与纤维素酶（0.1％）共同消化外植体30min，共培养温度24℃，共培养培养基中添加乙酰丁香酮100μmol／L，向日葵茎尖GUS基因纯合表达率高达32.8％。通过PCR分析表明，11株阳性植株，但目前为止，未获得可育性转基因植株，实验正在对转基因向日葵早花引起的败育问题进行研究。