食品制造业在促进国民经济发展和保障国计民生稳定中发挥重要作用。近些年,我国食品安全问题频出,食品安全事关国计民生,国民对食品质量的要求逐步提高,倒逼政府完善对市场的监管,促使食品企业增强自身管理,企业税务风险管理的重要性也就日益突显。另外,税务风险防控作为企业内部风险控制体系中的重要一环,企业税务风险的高低将会对企业的经营效益产生严重影响,然后通过传导机制制约国民经济发展。因此,研究企业的税务风险显得至关重要。本文以食品上市企业作为样本研究对象,通过对食品上市企业税务风险的横纵向比较来完善企业税务风险评估体系,分析食品上市企业税务风险的影响因素及防控措施。本文主要包括五个部分,其主要内容为:第一部分对国内外的研究文献进行了汇总梳理,介绍其研究背景及意义。第二部分概述了税务风险的内涵及相关理论,从理论出发对税务风险管理进行分析,为实证分析提供理论依据。第三部分阐述了食品制造业的税收现状,并指出部分上市食品企业面临税收处罚风险。第四部分主要对食品制造业的税务风险进行筛查识别,确认主要税种的税务风险,然后对样本上市企业的财务指标进行测算,应用SPSS 26.0软件对其数据采用因子分析法和聚类分析法进行实证分析,得出影响企业税务风险的主要因素,并对样本上市企业进行评价、归类。第五部分对降低及防范我国食品制造业主要税种税务风险、企业内部税务风险、税务风险控制点及其他防控措施提出合理对策建议以供其他行业借鉴参考。