四川省四种常用蔬菜农药残留检测和人体健康风险评估

来源 :西安科技大学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：kkkwwwbushiwo

【摘要】

：

近年来,随着人们对食品安全问题的日益关注,对食品中农药残留的检测显得尤为重要。农药在环境中具有持久性和高度稳定性,部分农药残留可能在食品中累积。因此农药残留的人体健康风险评估对饮食有着重要的借鉴作用。近年来关于四川省内常见蔬菜中农药残留的检测调查与健康分析评估鲜有报道,为此,本课题根据中华人民共和国商务部2013年发布的《SB/T10029-2012新鲜蔬菜与代码中蔬菜分类》,在四川省16个城市或

【作者】

：

李步南

【出处】

：

西安科技大学

【发表日期】

：

2020年01期

【关键词】

：

蔬菜农药残留 QuECHERs 人体健康

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