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近年来,随着环境污染和能源危机的日益严重,生物柴油因为其可再生,可降解及无毒副作用而受到越来越多的关注。目前,生物柴油原料油脂的主要来源是动植物脂肪以及餐饮废油,存在成本高以及收集和运输困难的问题,因此寻找一种廉价的原料成为了生物柴油产业化的关键。研究证明,一些微生物可以在体内积累油脂,例如酵母、细菌、霉菌和微藻等。随着生物柴油工业的快速发展,微生物油脂将成为生物柴油产业的富有潜力的油料来源。从实验室海洋酵母菌种库的771株海洋酵母中利用苏丹黑b染色的方法筛选得到7株油脂含量较高的酵母菌,利用索氏提取法复筛得到1株油脂产量较高的海洋酵母菌菌株TJY15a,该菌株分离自中国天津市大港区附近表层海水。通过传统的酵母菌种鉴定及分子生物学鉴定,最终鉴定该株海洋酵母属于胶红酵母菌(Rhodotorula mucilaginosa)。以葡萄糖作为碳源,采用单次因子方法对TJY15a菌株发酵产油脂培养基及培养条件进行优化,得到最适产油脂的培养基组分是(w/v)：葡萄糖糖6.0%,酵母粉0.86%(即碳氮比为70),KH2PO40.7%,Na2HPO4 0.25%,MgSO4·7H2O 0.15%,CaCl20.015%,FeCl3·6H2O 0.015%,ZnSO4·7H2O 0.002%,MnSO4·H2O 0.006%,(NH4)2SO40.05%,初始pH为6。最佳培养条件为：在28℃和180 rpm振荡培养72 h。在此最佳条件下培养,菌株TJY15a的油脂最大产量可以达到49.6%,菌体生物量达到17.9 g/L本实验以木薯淀粉作为廉价碳源,利用海洋胶红酵母菌株TJY15a转化木薯淀粉水解液生产酵母菌油脂,经过产油条件优化及发酵过程的补加酶及淀粉的实验,最终油脂产量可达52.9%,菌体生物量达到21.8 g/L。对TJY15a菌株所产油脂进行气相色谱测定,测得其油脂成分有85.8%为C16：0和C18：1,尤其是C18：1约占63.5%,表明主要是长链脂肪酸组成,所以TJY15a得油脂可以作为的优良油料供给物来用于合成生物柴油。本文研究了胶红酵母TJY15a在2L酵罐上的发酵特性。结果表明：在发酵148 h补加两次碳源之后,在2L酵罐上TJY15a菌株的细胞生物量可达24.0 g/L,油脂产量可达52.5%。