盱眙龙虾产业的发展对地方经济发展起到巨大地促进作用。自2000年第一届盱眙龙虾节创办以来,盱眙人就在龙虾产业上开始了不懈地努力和探索,龙虾产业日渐成为盱眙的支柱产业之一,其在经济发展、民生就业、产业结构调整等方面取得了较好的成绩。如今盱眙有十余万人从事龙虾的养殖、加工、销售和餐饮等行业。但是随着市场需求逐渐提高,龙虾产业还未真正形成产业链,盱眙龙虾在产品品种、深加工、营销策略等方面还存在明显不足。本论文以盱眙龙虾为例,首先阐述了市场营销理论基础,介绍了盱眙龙虾基本情况,然后分析了盱眙龙虾产业营销的现状以及所面临的问题,根据开展的盱眙龙虾市场调查情况,制定与盱眙龙虾产业发展相适应的市场营销策略。具体内容如下:论文首先阐述了研究背景及意义,说明论文的研究内容与研究目标,确定研究方法与技术路线等。本文以盱眙龙虾市场营销策略为研究对象,在市场营销理论和文献方面,本文以市场营销战略理论和市场营销组合策略为理论依据。全面分析研判了盱眙龙虾营销现状及所面临的主要问题,介绍了盱眙龙虾起源、发展、产品分类、加工工艺,以及盱眙龙虾行业发展的现状。同时,本论文设计了调查问卷,有针对性地开展盱眙龙虾市场调查,总结出盱眙龙虾在产品品质、促销方式、销售渠道利用不充分等三方面的不足。针对存在的问题,提出了盱眙龙虾市场营销策略调整的方案,即在产品策略、价格策略、渠道策略、促销策略给出了具体实施建议。最后,提出本文的研究结论和展望。盱眙龙虾在当地政府的大力支持下,所带来的经济效益、社会效益日益凸显。但也还存在不足:①盱眙龙虾市场占有率仍然还不高;②盱眙龙虾在服务质量、环境卫生、龙虾品质、购买方便程度等方面还有待改进和提高;③盱眙龙虾深加工不足,产品附加值不高。针对盱眙龙虾市场呈现出消费者需求多元化和个性化的特点,要对市场和消费者进行深入研究,进一步细分市场,充分挖掘和创造消费需求,要加大品牌保护意识、要增强服务意识、要加强对盱眙龙虾网络销售方式的研究,利用一切可以利用的资源,才能在龙虾市场竞争中立于不败之地。