食物和药物是几千年来人类赖以生存和保持健康的重要物质条件。本课题通过对明目类食药文献的研究,试图探讨明目类食物、食疗方和药物的应用规律和特点。计算机技术的引入为明目类食药应用规律和特点的研究提供了有力的技术支持。因此,本课题采用文献研究与统计分析相结合的方法,对历代明目类食药资料进行研究,完善明目类食物、食疗方和药物资料,以期指导目系的预防保健及临床应用。本课题广泛收集了明目类食药的原始文献资料;通过文献研究方法对所收集的资料进行筛选、整理、归纳等工作,并结合数据分析与统计的合理运用,对明目类食药文献进行了系统的总结和研究。论文主要分为两大部分,其主要内容简述如下:第一部分为明目类食药文献的整理,主要是统计结果。通过对百余部医著及数十篇现代文献资料的收集,整理出3840条明确标有“明目”、“养目”和“护目”功效的食药资料,经过查证正名、别名,归纳得出68首明目类食疗方和302味明目类食药,其中食物58味,药物146味,其他98味,最后将所收集书籍按照记载明目类食药的频次进行排序,以便于后人参考。第二部分为分析和讨论部分。通过对第一部分的统计结果进行分析,将食物、食疗方和药物进行全面比较和讨论,进而得出明目类食药的应用规律和特点。最后为本论文的结语。对全文作了总结,以及指出本论文的有待完善之处。研究发现:明目类食物多为甘寒(凉)和苦寒(凉)之品,且多补脾胃肾,药物多为苦寒(凉)、甘温、甘寒(凉)、苦温、辛温之品,且多为治肝;食物、食疗方和药物可为目系的预防保健和辅助治疗提供较为可靠的资料来源,亦可为教学、科研、“缓解视疲劳”保健食品的研发和申报提供一定的参考依据;重视绿色蔬菜、鱼类的应用,酌情应用动物肝脏;粥食值得推荐。