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旋流闪急干燥器是近年来才出现的一种适用于散粒状、膏糊状物料的新型气流-流化组合干燥装置。本文在前人研究的基础上,从工程应用角度出发,以啤酒糟为物料,不仅系统地研究了啤酒糟的干燥曲线、营养成分,而且由正交实验得出了对产品终湿含量有主要影响的各参数的显著性顺序,并作出了各参数对产品终湿含量的影响曲线。本文通过对各方面因素的综合分析,提出了利用旋流闪急干燥器干燥啤酒糟时的最佳工艺参数。采用非线性最小二乘法调用SASETSMODEL模块建立了对流传热准数的经验公式。本文的研究,为干啤酒糟的工业化生产提供了具有参考价值的技术资料,具有较强的环保意义和经济意义。