我国农作物秸秆资源十分丰富,占农作物生物学产量的60%,是我国产量最大的可再生利用资源,其中玉米秸秆约占总秸秆产量的27.39%,合理利用玉米秸秆资源对解决秸秆资源利用具有重要意义。毛头鬼伞作为土生草腐菌,具有营养丰富,易于栽培,适应原料广泛等特点。利用玉米秸秆栽培毛头鬼伞,不仅可以实现资源的有效利用,解决玉米秸秆带来的污染问题,还为栽培毛头鬼伞提供了新的培养料,促进毛头鬼伞产业的持续发展。将毛头鬼伞菌糠发酵后制成菌糠肥料种植玉米,既能食用菌菌糠得到有效的利用,又可以改善土壤团粒结构,符合循环农业的发展模式,具有重要的实践意义。本文选取7株不同来源的毛头鬼伞菌株,以玉米秸秆为碳源,通过平板筛选和酶活性检测等方法,比较其分解玉米秸秆木质纤维素的能力。然后配制了含有不同比例的玉米秸秆栽培配方,进行毛头鬼伞栽培试验,从中选出产毛头鬼伞子实体最优配方。最后,对毛头鬼伞菌糠进行发酵、堆肥处理,将毛头鬼伞菌糠肥料施入玉米幼苗盆栽土壤中,通过分析玉米幼苗生长过程中各种生理生化指标和土壤理化指标,筛选出菌糠肥料适宜的施用量。综上所述,试验结果如下:1.本试验选取了7株毛头鬼伞菌株(鸡腿菇01、三明、白鸡腿、cc100、白鸡腿3号、特36、cc200),通过平板筛选和酶活检测的方法,比较7株毛头鬼伞菌株对玉米秸秆中木质纤维素的降解能力。通过平板筛选的结果表明,7株毛头鬼伞菌株中,对纤维素和木质素降解能力较强的菌株是鸡腿菇01、三明、cc100、特白36。通过酶活性检测试验分析毛头鬼伞菌株产漆酶、木聚糖酶、羧甲基纤维素酶的能力,结果表明,鸡腿菇01产这三种酶的能力最强,酶活性分别为10.39U/mL、42.36 U/mL、3.30 U/mL,本试验筛选出降解玉米秸秆最优毛头鬼伞菌株为鸡腿菇01。2.对鸡腿菇01菌株,进行最适玉米秸秆栽培料配方的出菇试验研究,通过设置10个毛头鬼伞栽培配方,以纯棉籽壳栽培料为对照组(CK),采用袋料发菌,筐内覆土,菇房出菇的栽培模式,对毛头鬼伞菌丝的生长情况,出菇产量、子实体的商品性状、生物转化率及出菇前后菌糠中木质纤维素降解酶的活性等指标进行测定,结果表明,配方7(玉米秸秆60%、棉籽壳30%、麸皮10%、另添加1.5%的石灰)的毛头鬼伞的菌丝生长速度最快,菌丝满袋时间最短为37天,毛头鬼伞出菇产量最高为1513.6 g,子实体商品性状好,生物转学化率为126.13%,木质纤维素酶活性出菇前后变化最大,与其他处理相比均有显著差异。利用玉米秸秆栽培毛头鬼伞可降低栽培毛头鬼伞的成本,充分利用农业资源,因此配方7具有较好的推广价值。3.将毛头鬼伞菌糠添加干鸡粪进行适当的发酵堆肥处理,设置11个施肥水平,原土栽培为对照组,施用菌糠肥料的处理与施用干鸡粪的处理进行对比。试验结果表明,施用毛头菌糠肥料对玉米幼苗的生长具有一定的促进作用,较施用干鸡粪的处理相比更有利于玉米幼苗的生长。其中T4处理对玉米幼苗的生长作用最为显著,T4处理玉米幼苗株高比对照组(CK)高出20.06%,T4处理玉米幼苗鲜重与对照相比明显增加了39.8%,并能显著提高玉米幼苗叶片中叶绿素的含量和光合速率。进一步试验结果表明,施用菌糠肥料能显著降低土壤的pH值和电导率(EC),能有效改善土壤盐碱性土壤,增加土壤有机质、土壤速效养分含量和土壤全量养分含量。根据不同处理玉米幼苗株高和干重与土壤的理化性质进行相关性分析的结果表明,玉米幼苗生长指标与土壤的EC值、有机质、氨态氮、速效磷、速效钾、全氮和全磷的含量具有显著的影响关系。试验结果表明,T4处理的土壤有机质、氨态氮、速效磷、速效钾的含量最高,T4处理全磷、全钾在土壤的含量最高。因此T4处理为最佳施肥水平,即每千克土壤中毛头鬼伞菌糠肥料的施肥量为20g。