枯草芽孢杆菌对肉鸡生产性能、血清代谢产物和肠道健康的影响

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在动物饲料中滥用抗生素可能会导致动物产品出现抗生素残留和细菌耐药性,对人类造成危害。枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis,BS)是一种重要的益生菌,能够促进畜禽生产性能、增强机体免疫力和维护肠道健康等,作为抗生素的替代品在饲料行业中引起极大的关注。在前期研究中发现,相较于市面上常规的枯草芽孢杆菌,BC02菌株生长速度快。本文旨在探究枯草芽孢杆菌BC02对肉鸡生产性能、血清代谢产物和肠道健康的影响。本试验选择体重基本一致、健康的1日龄AA商品肉仔鸡480只。随机分为5个处理,每个处理6个重复,每个重复16只鸡。处理组一饲喂基础日粮(CON);处理组二饲喂基础日粮添加100 mg/kg BS(BS100);处理组三饲喂基础日粮添加250 mg/kg BS(BS250);处理组四饲喂基础日粮添加500 mg/kg BS(BS500);处理组五作为阳性对照组添加1000 mg/kg抗菌脂肽(AL1000)。预试期7天,正试期35天。结果表明:(1)生产性能和养分利用率:与CON组相比,BS500组能显著降低0~14 d的平均日采食量、0~28 d和0~42 d的料重比(P<0.05),BS组能显著降低0~14 d的料重比(P<0.05),AL1000组能显著降低肉鸡0~14 d的平均日采食量和料重比(P<0.05)。随着BS添加量的升高,0~14 d的平均日增重、全净膛率、腹脂率、胸肌率、腿肌率、腺胃指数和小肠指数均线性提高(P<0.05),0~14 d的平均日采食量和料重比、29~42d的料重比、0~28 d的料重比、0~42 d的料重比和脾脏指数均线性降低(P<0.05)。BS组能显著提高粗蛋白质和精氨酸的表观代谢率(P<0.05),随着BS添加量的升高,粗蛋白质、蛋氨酸、精氨酸、组氨酸和苏氨酸的表观代谢率均线性升高,粗脂肪、脯氨酸和络氨酸的表观代谢率均线性降低(P<0.05)。(2)血清代谢产物和抗氧化:与CON组相比,BS250组和BS500组能显著提高血清中总蛋白的含量(P<0.05),BS500组能显著降低甘油三酯的含量(P<0.05),BS组能显著提高葡萄糖的含量(P<0.05),显著降低尿素氮和MDA的含量(P<0.05);BS组和AL1000组均能显著提高血清中的GSH含量(P<0.05)。随着BS添加量的升高,总蛋白、葡萄糖和血清中的GSH的含量均线性提高(P<0.05),甘油三酯、总胆固醇、尿素氮和血清中的MDA的含量均线性降低(P<0.05)。(3)肠道健康:与CON组相比,BS500组能显著提高空肠SOD活性、GSH含量和麦芽糖的活性(P<0.05),BS组和AL1000组能显著降低空肠MDA含量(P<0.05);BS组能显著提高空肠中蔗糖酶的活性(P<0.05);BS250组能显著提高回肠的绒毛高度(P<0.05),BS500能显著提高空肠和回肠的绒毛高度和绒腺比(P<0.05),随着BS添加量的升高,空肠SOD的活力、GSH的含量、麦芽糖酶、蔗糖酶的活性、空肠、回肠的绒毛高度和绒腺比均线性提高(P<0.05),MDA的含量线性降低(P<0.05);BS组和AL1000组能显著提高空肠SOD2、CAT、GPX1、Nrf2、IL-2、IL-4、IL-10和IL-12基因的相对表达量(P<0.05),随着BS添加量的升高,SOD1、SOD2、CAT、GPX1、Nrf2、IL-2、IL-4、IL-10和IL-12基因的相对表达量均线性提高(P<0.05),IL-6基因的相对表达量均线性降低(P<0.05)。(4)盲肠微生物:与CON组相比,BS250组能显著降低盲肠中的Megamonas(P<0.05),BS500组能显著提高Prevotellaceae_UCG_001和Colidextribacter(P<0.05),BS组能显著降低Barnesiella(P<0.05),随着BS添加量的增加,Desulfobacterota、Desulfovibrio、Barnesiella和Colidextribacter的相对丰度均线性降低(P<0.05),Prevotellaceae_UCG_001的相对丰度线性升高(P<0.05)。综上所述,在本试验条件下,枯草芽孢杆菌BC02的效果优于抗菌脂肽,添加500mg/kg枯草芽孢杆菌BC02能够促进肉鸡生产性能、提高抗氧化能力并改善其肠道健康。
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