紫色马铃薯花色苷提取工艺及其降血糖活性的研究

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紫色马铃薯是一种彩色马铃薯,除了很好的作为天然色素广泛用于食品加工行业外,富含的花色苷使其具有抗癌、抗氧化、降脂、降血糖等生理活性,成为众多学者研究热点,又因为它耐寒耐旱、适应性强、资源丰富,故在食品、药品、化妆品行业具有很大的应用前景。但目前对紫色马铃薯花色苷的研究报道较少,为了更好的利用资源,开发紫色马铃薯产品,带动国内紫色马铃薯产业发展。本论文对紫色马铃薯花色苷的提取工艺进行了优化,分析影响紫色马铃薯花色苷稳定性的因素,再对紫色马铃薯花色苷的主要成分进行初步鉴定,最后研究了紫色马铃薯花色苷的降
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背景:何首乌属于补益类中药,具有"补肝肾、益精血"功效,课题组前期研究发现何首乌炮制前后对肝胆转运蛋白基因的表达有差异,肝脏是体内药物代谢和转化的主要场所,其中包括许多I相和II相药物代谢酶,它们决定着药物代谢与转运水平,与药效的发生、发展有密切联系。本课题预期通过何首乌和黑豆提取液及其主要成分的肝体外代谢研究,阐明生首乌及其炮制品以及主要单体成分与肝药酶CYP450的联系,丰富何首乌的炮制理论及
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