木糖母液是利用化学法生产木糖后剩余的废糖液,其主要成分为木糖、阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖等。本论文从木糖母液中各种单糖本身的利用价值出发,利用木糖母液合成了目前化妆品中一种新型的保湿剂——乙二醇混合糖苷,并对其合成工艺条件进行了优化,为木糖母液的综合利用开发出一条崭新的途径。首先用木糖母液中含量最大的木糖与脂肪醇反应合成烷基木糖苷,摸索反应的基本条件。以木糖和正辛醇为原料,对甲苯磺酸为催化剂,采用一步法工艺合成了烷基木糖苷。对反应温度、催化剂用量、醇糖摩尔比等影响因素进行了优化,确立的最佳反应条件为:催化剂用量为木糖质量的2%,醇糖摩尔比为4.5:1,反应温度为120℃左右,抽真空至压力为3～6 kPa,反应时间为2～4h。得到的烷基木糖苷的表面张力为27.9 mN/m,起泡高度为195 mm,优于烷基葡萄糖苷的表面性能。由于木糖母液的高粘性,木糖母液与脂肪醇反应困难,比较正辛醇、正丁醇、甲醇和乙二醇在不同反应方式下与木糖母液的反应情况后,选择乙二醇与木糖母液反应合成乙二醇混合糖苷,并筛选磷酸为本体系的催化剂。通过单因素试验和正交试验对催化剂用量、醇糖摩尔比、反应温度和反应时间等影响因素进行了优化,确立的最佳反应条件为:催化剂用量为木糖母液中糖质量的4%,醇糖摩尔比为4:1,反应温度为115℃,抽真空至压力为3～6 kPa,反应时间为3 h。对该混合物进行了脱醇、脱色漂白等后处理,确立丙酮萃取法除去多余的乙二醇,漂白剂为双氧水,最佳的漂白条件为:温度90℃,H2O2用量0.15 ml/g产品,漂白时间30 min,最终得到浅黄色乙二醇混合糖苷产品,其得率以木糖母液中含糖量为基准计算为118.95%。最后,采用红外光谱和高效液相色谱对合成产品进行了分析和测定,确认生成了乙二醇混合糖苷。按照化妆品保湿剂保湿性能测定方法,测定合成乙二醇混合糖苷产品的保湿性能优于甘油,这表明该产品完全达到了化妆品保湿剂保湿性能的要求。